怎样去除鸭肠的腥味
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清洗鸭肠时,用白醋加盐进行反复搓洗,可以去除鸭肠一部分腥味。也可以使用食用碱进行搓洗,也有相同的效果。鸭肠在烹饪前可以用葱、姜、料酒进行腌制,减少部分腥味。鸭肠可以通过卤制、辣炒这些烹饪方法来最大限度地掩盖和去除鸭肠的腥味。
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清洗鸭肠时,用白醋加盐进行反复搓洗,可以去除鸭肠一部分腥味。也可以使用食用碱进行搓洗,也有相同的效果。鸭肠在烹饪前可以用葱、姜、料酒进行腌制,减少部分腥味。鸭肠可以通过卤制、辣炒这些烹饪方法来最大限度地掩盖和去除鸭肠的腥味。