如何去除鸭肠内的油脂
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将鸭肠用剪刀剪开,用刀刮净里面的油脂和杂质,用水冲洗后,添加食用盐、白醋,揉搓2-3分钟,再用清水反复冲洗干净即可。选购鸭肠时,需要选择韧性比较好,表面粘液比较多的鸭肠,这样的鸭肠品质会更好。鸭肠的烹饪方式多样,可以煮着吃、凉拌吃等。
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鸭肠
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将鸭肠用剪刀剪开,用刀刮净里面的油脂和杂质,用水冲洗后,添加食用盐、白醋,揉搓2-3分钟,再用清水反复冲洗干净即可。选购鸭肠时,需要选择韧性比较好,表面粘液比较多的鸭肠,这样的鸭肠品质会更好。鸭肠的烹饪方式多样,可以煮着吃、凉拌吃等。