煎羊排需要先煮熟吗

不需要。但是煎羊排之前可以过水焯一下，这样不仅可以去除大部分的羊肉的腥味而且也会大大的缩短煎羊排的时间，焯羊排的时候可以加入适量的料酒，这样也可以达到去腥的目的，煎羊排的时候需要注意不要用花生油，因为花生油会破环羊肉本身的味道。