小炒肉丝的做法 家常小炒——小炒肉丝 小炒肉丝怎么做
- 热菜
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“天气越来越热,吃的越来越简单,实在是没胃口啊,所以简单的炒个肉丝什么的,再烧点汤一起凑活得了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒肉丝的做法步骤
1、蒜去皮洗净切丝,姜切丝,花椒几粒备用
2、木耳泡发洗净去蒂切丝,青椒一个去蒂洗净切丝,胡萝卜半根洗净切丝
3、猪肉洗净切丝,用酱油,少许花椒粉,水淀粉抓匀腌制片刻,入锅炒之前再加入花生油拌匀
4、锅烧热,下入适量的油,油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用
5、锅中重新入油,小火炒香花椒粒蒜丝姜丝
6、炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀,加入适量的盐炒匀
7、炒匀后加入肉丝翻炒均匀,加入十三香炒匀,翻炒片刻
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