香卤牙签豆腐干怎么做-香卤牙签豆腐干的做法
- 热菜
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食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香卤牙签豆腐干的做法步骤
1、豆干在表面轻轻斜切几刀后,对角切开。
2、用牙签将它穿起。
3、将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。
4、加入适量水煮沸。
5、将豆干、酱油、糖放入锅中。
6、加入干红椒继续煮沸,转中小火慢煨。
7、至汤汁收尽出锅。
小窍门
1、斜切豆干时要注意力度,不要划断。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油,所以不用放盐。
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