排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最爱排骨年糕 排骨年糕怎么做 热菜 关注:6.03K次 食材明细主料排骨 (随意几块)鞋底状年糕 (随意几块)鸡蛋 (1个)辅料酱油 (适量)蚝油 (适量)葱 (一把)淀粉 (少许)咸鲜 (口味)炸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)排骨年糕的做法步骤1、排骨洗净沥水~用刀背细细拍松~2、放入鸡蛋~少许淀粉~葱~料酒3、抓匀后腌制2小时~4、年糕泡温水~掰开5、起油锅~放入葱段炸香~6、排骨两面蘸上淀粉或者面粉~放入锅里炸~7、排骨两面蘸上淀粉或者面粉~放入锅里炸8、炸到两面金黄~控油之后出锅~9、开始煎年糕~同样也是两面金黄~注意~排骨是大火炸~年糕是小火煎~10、另起油锅~放少许油~放入酱油、耗油和调好水的淀粉勾芡酱汁~11、酱汁倒在排骨年糕上~就OK啦~ 标签: 上海 排骨 排骨年糕怎么做好吃 排骨年糕的做法步骤 年糕 排骨年糕的最正宗做法 排骨年糕的做法 排骨年糕怎么做 排骨年糕的家常做法 排骨年糕 【上海】老上海人的最爱排骨年糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/pz1kkz.html