蒜苗炒鸡蛋的做法 家庭版蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋怎么做
- 热菜
- 关注:5.82K次
“前几天夫人图便宜买了很多大蒜,没过几天有的蒜瓣开始发芽,怎么办呢?我找来一个泡水仙的瓷盘,把蒜瓣码放整齐,用清水浸泡,过了几天就长出绿油油的蒜苗。今晚就用这些蒜苗炒鸡蛋,出锅一品尝味道还真地道,今天奉献给大家一饱眼福。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
1、青蒜苗去除老叶、清洗干净。
2、切寸断。
3、鸡蛋打入碗中。
4、滴入几滴白酒,用筷子搅拌均匀,约5分钟左右,直至打出细密的气泡,这样炒出来的鸡蛋松软细腻。
5、锅中放油,待油温六成热倒入鸡蛋液。
6、待加蛋液稍蓬松发起,倒入青蒜苗,再加入食盐翻炒几下即可出锅。
小窍门
鸡蛋液加几滴白酒可以去腥增香,使鸡蛋液蓬松。鸡蛋液搅拌约5分钟炒出来的鸡蛋松软好吃。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/d9gq8e.html