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关于点心的做法的餐饮百科

点心怎么做-点心的做法
  • 点心怎么做-点心的做法

  • 食材明细主料紫薯,去皮绿豆(适量)辅料山楂粒,红枣泥(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)点心的做法步骤1、紫薯去皮蒸15分钟,去皮绿豆蒸30分钟。2、压成泥,手粘油捏成小碗,放馅,压模具。3、模具刷薄油便脱模。4、馅可选:红豆,枣,山楂,花生等。...
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蘑菇小点心怎么做-蘑菇小点心的做法
  • 蘑菇小点心怎么做-蘑菇小点心的做法

  • “今天分享一款作法简单,外形讨巧,口感美好的蘑菇小点心。用不了一会儿功夫,活灵活现的小蘑菇就可以出炉享用了,速度收藏,作来尝尝吧!”食材明细主料低筋面粉(65g)玉米淀粉(65g)辅料无盐黄油(50g)糖粉(30g)全蛋液(25g(半个鸡蛋))泡打粉(1g)可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蘑菇小...
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可可小点心怎么做-可可小点心的做法
  • 可可小点心怎么做-可可小点心的做法

  • 食材明细主料低粉(85g)黄油(60g)糖粉(85g)可可粉(20g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(80ml)配料盐(1/8小勺)泡打粉(1/2小勺)小苏打(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)可可小点心的做法步骤1、准备好材料。2、黄油室温软化,加入糖粉打发,至颜色变浅,体积膨胀。3、分次加入全蛋液,搅拌至完全融合。4...
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红薯泥点心怎么做-红薯泥点心的做法
  • 红薯泥点心怎么做-红薯泥点心的做法

  • “我喜欢吃红薯,蒸的煮的都超级喜欢,我把这款健康的点心推荐给大家,希望你们也健健康康的,而且还很高大上。”食材明细主料红薯(2棵)酸奶(50ml)辅料水果(适量)坚果(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红薯泥点心的做法步骤1、红薯洗净去皮后切小块放蒸锅里蒸熟。2、蒸红薯的时间...
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英式点心怎么做-英式点心的做法
  • 英式点心怎么做-英式点心的做法

  • “这是一款英式点心”食材明细主料低粉(200克)盐(2克)黄油(60克)核桃仁(30克)辅料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)英式点心的做法步骤1、把低粉糖盐泡打粉混合过筛。2、把黄油切成小粒与低粉混合搓匀3、再加入牛奶,核桃仁拌匀,做成1厘米厚的博饼,放在烤盘...
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芝麻小点心怎么做-芝麻小点心的做法
  • 芝麻小点心怎么做-芝麻小点心的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)白糖(75g)辅料鸡蛋(1个)玉米油(30g)泡打粉(3g)甜香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻小点心的做法步骤1、300克面粉中加入75克白糖,加90克温水。2、打入一个鸡蛋,加30克玉米油,加3克泡打粉。3、揉成面团醒二十分钟。4、搓成长条切成小剂子。5、搓圆。6、粘上芝...
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星期二点心怎么做-星期二点心的做法
  • 星期二点心怎么做-星期二点心的做法

  • “瑞典有个传统(和宗教有关),在二月份的最后一个星期二吃这种semlor点心,烤好的面包加上杏仁糖、奶油,很香甜,是这里的人喜欢的点心,不单糕点店,就是大小超市都卖的很好。”食材明细主料面包材料((12个面包):)黄油(75克)牛奶(300ML)鲜酵母(50克)面粉(550克。)辅料杏仁糖(适量)奶油(适量)配料盐(1/2...
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酥皮点心的做法 酥皮点心-飘香鸡肉馅儿 酥皮点心怎么做
  • 酥皮点心的做法 酥皮点心-飘香鸡肉馅儿 酥皮点心怎么做

  • “一直很喜欢吃点心。烤箱买了两年都没怎么用,最近有时间,就开始试验了、要感谢美食天下这一款酥皮点心的成功,借鉴了很多朋友的方子,自己又根据实际情况进行了改版。跟我一起来做吧。其实很简单的。。这个用量是可以做12个的,我家是18L的烤箱,一烤盘正好12个,大小基本上像是买...
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小点心怎么做-小点心的做法
  • 小点心怎么做-小点心的做法

  • “中式点心选料精细,花样繁多、讲究馅心、注重口味、成形技法多样,造型美观。今天做一款简单易学的小点心,少油少糖、崇尚健康。”食材明细主料中筋面粉(100g)低筋面粉(100g)白糖(35g)食用油(40g)辅料奶粉(20g)水(适量)调料豆沙(210g)绿茶粉(适量)酵母(2g)泡打粉(2g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高...
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点心萝卜糕怎么做-点心萝卜糕的做法
  • 点心萝卜糕怎么做-点心萝卜糕的做法

  • 食材明细主料白萝卜(1000克)粘米粉(300克)哈尔滨红肠(两段)干木耳(10克)洋葱(半个)辅料生姜(一块)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)点心萝卜糕的做法步骤1、准备好原材料,黑木耳提前用凉水泡发好;2、白萝卜用刨丝器刨成丝,撒上适量盐拌匀;洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末;3、...
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下午茶点--酥皮点心怎么做-下午茶点--酥皮点心的做法
  • 下午茶点--酥皮点心怎么做-下午茶点--酥皮点心的做法

  • “节假日时间比较充足,于是在家制作甜点。其实只要掌握基本要领,就能举一反三,制作出不同形状的点心。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(80g)绵白糖(20g)辅料温水(70g)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)下午茶点--酥皮点心的做法步骤1、制作水油皮:面粉150克、白糖20克、玉米油30克...
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白皮点心怎么做-白皮点心的做法
  • 白皮点心怎么做-白皮点心的做法

  • “中秋佳节,商家的各式月饼很早就占领了各大市场,琳琅满目。但我最爱吃的还是自家做的白皮点心,无添加,甜口适中,给家人一份美食爱心😘”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料猪油(适量)坚果(适量)干果(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白皮点心的做法步骤1、准备黑白芝麻,炒...
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中式点心怎么做-中式点心的做法
  • 中式点心怎么做-中式点心的做法

  • “公公今天过生日,他说不爱吃蛋糕,所以就做了公公爱吃的京八件儿。”食材明细主料猪油(80g(油皮))面粉(200g(油皮))辅料熟面粉(适量)砂糖(30g)盐(适量)花椒末(适量)色拉油(适量)花生碎(适量)黑白芝麻(适量)五香(口味)酥(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中式点心的做法步骤1、200克面粉加入80克猪油,55克水,30克...
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酥皮小点心怎么做-酥皮小点心的做法
  • 酥皮小点心怎么做-酥皮小点心的做法

  • “最近喜欢做酥皮小点心,它酥层清哳、薄如蝉翼、入口酥香。”食材明细水油面面粉(75g)猪油(60g)白糖(10g)水(38g)辅料食用色素(1滴)馅料椰蓉(适量)黄油(适量)白糖(适量)面粉(少许)油酥面面粉(75g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)酥皮小点心的做法步骤1、馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。2...
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天鹅点心怎么做-天鹅点心的做法
  • 天鹅点心怎么做-天鹅点心的做法

  • 食材明细主料澄粉(200克)糯米(100克)辅料豆沙馅(250克)配料糖(20克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)天鹅点心的做法步骤1、准备好原材料;2、将两种面粉、糖放入碗中;加入适量的开水,用筷子不停的搅拌;3、再用手和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧上二十分钟;4、拿出点小面团加点南瓜泥...
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红薯点心怎么做-红薯点心的做法
  • 红薯点心怎么做-红薯点心的做法

  • “一款既不过甜又不多油的小点心,正是新红薯出土的季节,红薯含大量膳食纤维、氨基酸、维生素和多种矿物质,容易被人体消化吸收,还能促进肠胃蠕动最适合便秘人士食用了。红薯好吃但又怕吃多了腹胀,那就把红薯和面粉混合做成点心皮再加上馅改良一下,是不是就能肆无忌惮滴吃了呢”...
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白皮酥点心怎么做-白皮酥点心的做法
  • 白皮酥点心怎么做-白皮酥点心的做法

  • “老公一直都特别爱吃白皮点心,每次回天津都会去桂顺斋或者大桥道买几块带回北京,但是没两天就吃完了,北京的白皮没法吃不是味儿,大概就是天津人爱吃天津口味儿一样,但是现在外面卖的白皮的价格也越来越贵了,简直了,买几块儿就十几块钱啊,终于酝酿了许久昨天趁老公不在家自己在家...
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椰丝点心怎么做-椰丝点心的做法
  • 椰丝点心怎么做-椰丝点心的做法

  • 食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(50克)水(300克)椰丝(适量)辅料油(三勺)糖(适量)豆沙馅(适量)花生酱(适量)蓝莓酱(适量)配料菒珍粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰丝点心的做法步骤1、糯米粉,澄粉,菒珍粉,蓝莓酱,花生酱,豆沙和椰丝忘拍了。2、将粉料和水分成三份,糯米粉和澄粉的比例是4:1;水...
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营养点心怎么做-营养点心的做法
  • 营养点心怎么做-营养点心的做法

  • “上次去妈妈同事家做客,做了这个给我们吃我就去厨房请教啦!好吃容易做的东西要分享!”食材明细主料面粉(3匙)生粉(3匙)鸡蛋(2个)火腿(2条)红萝卜(0.5个)葱(适量)辅料盐((适量))味精((适量))水((适量))原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)营养点心的做法步骤1、胡萝卜、葱花、火腿切丁备用。2、...
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点心杂怎么做-点心杂的做法
  • 点心杂怎么做-点心杂的做法

  • “点心杂故明思意是温州土话“浇头"意思,可以炒粉干或煮面条上的料。”食材明细主料水发金针菇(50g)猪心(半个)虾干(50g)水发鱿鱼干(4个)水发木耳(30g)辅料盐(5g)蠔油(10g)白糖(5g)海鲜酱油(15g)生姜(15g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)点心杂的做法步骤1、将虾干剪去须泡下开水备用。2、...
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酥皮点心怎么做-酥皮点心的做法
  • 酥皮点心怎么做-酥皮点心的做法

  • “酥皮点心的用料是我前些天做“双色荷花酥”剩余的部分材料(因当时没时间做了,就冷冻在冰箱里),今天拿出来回暧至室温软硬程度,又试做这款酥皮点心,酥层明显、不仅人颜色漂亮、而且入口即化。”食材明细水油面面粉(150g)猪油(75g)白糖(20g)凉水(75g)辅料红色素(1滴)绿色素(1滴)油酥面粉(1...
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紫薯点心怎么做-紫薯点心的做法
  • 紫薯点心怎么做-紫薯点心的做法

  • “喜欢吃的人很多啦……”食材明细主料面粉(适量)南瓜(适量)辅料糖(适量)豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯点心的做法步骤1、颜色搭配2、一朵花3、真空包装4、面粉,豆沙,青团元子、南瓜....小窍门三个颜色,青、黄、紫......
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八宝酥点心怎么做-八宝酥点心的做法
  • 八宝酥点心怎么做-八宝酥点心的做法

  • 食材明细主料起酥皮(2张)八宝粥(4匙)辅料蛋黄(1个)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝酥点心的做法步骤1、起酥皮2张,放在室温下让它变软,没有冷冻的硬度才能使用。利用水果刀将起酥皮由中对切成2片。2、取一勺八宝粥,沥干汤汁,这样制作出来的八宝酥会美丽又美味。3、八宝放在...
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点心海鲜球怎么做-点心海鲜球的做法
  • 点心海鲜球怎么做-点心海鲜球的做法

  • 食材明细主料虾(200g)鱿鱼(300g)辅料葱(适量)白面包片(适量)配料姜末(适量)盐(1茶匙)蒜油(1茶匙)白酒(1茶匙)芝麻油(1茶匙)鸡精(适量)胡椒粉(适量)酸咸(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)点心海鲜球的做法步骤1、将200g虾,300g鱿鱼洗净,虾去壳去肠。2、将虾肉,鱿鱼,姜,白酒,芝麻油,鸡精放进飞利浦食品加工机...
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豆沙小点心怎么做-豆沙小点心的做法
  • 豆沙小点心怎么做-豆沙小点心的做法

  • “家庭自配方小点心制作简便快捷,材料使用零色素,安全卫生、现吃现做,不油腻、馅料自制、外皮软香、可做为茶歇点心。”食材明细主料面粉(150g)低筋面粉(50g)辅料菜籽油(40g)奶粉(15g)水(适量)白糖(35g)调料豆沙馅(210g)南瓜粉(少许)绿茶粉(少许)茯苓粉(少许)酵母(2g)泡打粉(2g)甜香(口味)烤(工艺)一小时...
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