红烧排骨的做法 家传红烧排骨(红烧肉同理) 红烧排骨怎么做
- 热菜
- 关注:2.03W次
“我问爸爸,你喜欢吃排骨还是红烧肉?他说,都喜欢吃。我想了想,那就红烧排骨吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧排骨的做法步骤
1、姜葱蒜如图准备。
2、排骨切断,洗净。放适量的油,盐,生粉和生抽腌制20-30分钟。
3、热锅热油,下姜蒜沫以及葱段炒香。
4、把排骨倒入,炒至变色半熟。
5、加入三大勺白砂糖(可酌情更多)。
6、倒入适量的生抽(按个人咸淡口味加)。
7、加入适量的水,刚好没过排骨就行。
8、中火焖五分钟后,翻一下以免粘锅,再焖3分钟,最后加一点淀粉水勾芡。
9、装盘,撒一点葱花即可。
小窍门
1.排骨要先腌制入味。
2.红烧肉同理,也可参照我《家传红烧肉》菜谱,里面还加了豆瓣酱等调料。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/32p524.html