泡着烤的椰蓉餐包如何做简单又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：300
鸡蛋 ：1个
椰浆 ：100
蜂蜜 ：10
白砂糖 ：30
酵母 ：3
黄油 ：30

辅料

盐 ：3
椰蓉或椰丝 ：20
椰浆(后放) ：40

具体步骤

1. 除黄油外所有A材料放入面包机。

2. 揉至扩展后加黄油30g,加椰蓉或者椰丝。

3. 第一次28度发酵！

4. 一个小时后用手插一小洞不回缩证明发酵好啦！

5. 排气后分成12个小圆。松驰15分钟。整形。

6. 烤盘放入热水。

7. 38度进行第二次发酵。用时大概40分钟！

8. 发至两倍大，表面刷椰浆，往模具内倒入40克椰浆。

9. 入180度预热的烤箱内烤23-28分钟即可。

10. 出炉立即脱模。我烤了25分钟，过了点，下次烤22分钟就合适了。

11. 脱模反面的样子。

12. 撕开内里，还是很松软的。一阵椰香扑鼻而来啊！