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关于餐包的餐饮百科

天然培根餐包怎么做-天然培根餐包的做法
  • 天然培根餐包怎么做-天然培根餐包的做法

  • “用天然苹果制作酵种,制作出面包更香,更好吃。苹果酵种制作:一只苹果切片之后放入空瓶(热水消毒)内加满水,隔天打开盖,4-5天之后莱果上佛,有大量气泡,味道有一股香甜就可以了。再进行制作酵种面团,按高粉60%,苹果酵母水40%比例进行培养酵种。”食材明细主料高筋面粉(230g)奶粉(5g)干酵...
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红薯餐包怎么做-红薯餐包的做法
  • 红薯餐包怎么做-红薯餐包的做法

  • “记得小时候家里条件不好,那时候面包于我而言很遥远,偶尔能吃上一次就是非常幸福的事情,感觉超级满足,那时候根本就不舍得一次吃掉一整个面包,常常是留下一半日后馋了再吃……现在回想起来脸上依然会洋溢着幸福的表情,因为我知道那是父母不舍得吃专门买给我的……如今生活水平...
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胡萝卜果仁餐包的做法 胡萝卜红糖果仁餐包 胡萝卜果仁餐包怎么做
  • 胡萝卜果仁餐包的做法 胡萝卜红糖果仁餐包 胡萝卜果仁餐包怎么做

  • 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(5克)白砂糖(20克)玉米油(10克)全蛋液(26克)胡萝卜汁(120克)安琪耐高糖酵母(4克)盐(1克)辅料熟核桃仁(150克)熟花生仁(100克)熟黑芝麻(30克)红糖(70克)饼干碎(30克)葡萄干(适量)圣女果干(适量)凉开水(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡萝卜果仁餐包的做法步...
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果酱牛角包的做法 果酱松软牛角包小面包餐包 果酱牛角包怎么做
  • 果酱牛角包的做法 果酱松软牛角包小面包餐包 果酱牛角包怎么做

  • “这是一款软面包,放到第二天依然是个软妹子哦加了自制果酱的小餐包,味道棒棒哒我喜欢用面包机进行和面以及一发,省事儿~”食材明细主料白砂糖(40g)鸡蛋(1个,50克左右)高筋面包粉(260g)全脂牛奶(120至130g)辅料耐高糖酵母(3g)盐(3g)自制果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果酱牛角...
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糯米餐包怎么做-糯米餐包的做法
  • 糯米餐包怎么做-糯米餐包的做法

  • “之前做老婆饼时剩下了一些糯米粉,把它加进面粉里做成了小餐包,糯米粉可以改善面包的老化哦,亲们也赶紧试试吧!”食材明细主料高筋面粉(460克)糯米粉(40克)鸡蛋(2个)黄油(45克)干酵母(7克)清水(195克)白芝麻(适量)辅料细砂糖(100克)盐(2克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米餐包的做法步骤...
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蜂蜜牛奶玫瑰花餐包的做法 超软蜂蜜牛奶玫瑰花餐包 蜂蜜牛奶玫瑰花餐包怎么做
  • 蜂蜜牛奶玫瑰花餐包的做法 超软蜂蜜牛奶玫瑰花餐包 蜂蜜牛奶玫瑰花餐包怎么做

  • “女儿很喜欢吃火腿肠面包,但是火腿肠不想她吃太多,普通的小餐包她也不喜欢,吐司也不爱。有一天,突发奇想,换个花样或许她就喜欢了,然后就尝试了这个玫瑰花餐包。做好后,上网一搜,发现很多这个玫瑰花的餐包,但是总觉得不够软,自己调整了几次,这个方子最满意了。”食材明细主料高筋面...
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花朵餐包怎么做-花朵餐包的做法
  • 花朵餐包怎么做-花朵餐包的做法

  • “让餐包换个造型”食材明细汤种高粉(100克)水(50克)奶粉(10克)牛奶(20—25克)黄油(10克)新鲜酵母(4克)淡奶油(10克)白砂糖(18克)表面蜂蜜(适量)水(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花朵餐包的做法步骤1、汤种:将水与高粉放如奶锅中,搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路,离火。表...
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奶香紫薯餐包的做法 奶香紫薯小餐包 奶香紫薯餐包怎么做
  • 奶香紫薯餐包的做法 奶香紫薯小餐包 奶香紫薯餐包怎么做

  • “紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直...
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南瓜肉松餐包怎么做-南瓜肉松餐包的做法
  • 南瓜肉松餐包怎么做-南瓜肉松餐包的做法

  • 食材明细主料南瓜(适量)鸡蛋(适量)面粉(两杯)黄油(适量)辅料酵母粉(一小勺)水(半杯)鸡蛋(适量)配料盐(一小勺)糖(两大勺)沙拉酱(适量)肉松(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜肉松餐包的做法步骤1、南瓜、鸡蛋、面粉两杯,酵母粉一小勺,黄油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋,沙拉酱、肉松备用。2...
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香草卡仕达餐包怎么做-香草卡仕达餐包的做法
  • 香草卡仕达餐包怎么做-香草卡仕达餐包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)淡奶油(25克)水(90—95克)汤种(50克)新鲜酵母(9克)盐(3.5克)奶粉(10克)黄油(15克)香草卡仕达蛋黄(3个)淡奶油(100克)牛奶(150克)低粉(25克)香草精华(适量)黄油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香草卡仕达餐包的做法步骤1、汤种:50水,10粉。加热至65度离火。转移至耐热...
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咖啡餐包怎么做-咖啡餐包的做法
  • 咖啡餐包怎么做-咖啡餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(500克)奶粉(25克)辅料酵母(8克)意式浓缩纯咖啡粉(5克)鸡蛋(1只)牛奶(325克)油(25克)配料糖(76克)盐(3克)椰浆(250克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咖啡餐包的做法步骤1、所有干性原料。2、所有湿性原料。3、所有原料机器揉出膜。4、温暖湿润处进行基础发酵。5、排气...
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红豆沙餐包怎么做-红豆沙餐包的做法
  • 红豆沙餐包怎么做-红豆沙餐包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)干酵母(3g)辅料鸡蛋(1个(小))无盐黄油(25g)盐(2g)牛奶(125g)白芝麻(适量)红豆沙(适量)细砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙餐包的做法步骤1、除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。2、启动一个和面程序十分钟后放入黄油。3、继续揉到能拉出薄模状态。...
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爱上越嚼越香的粗粮 燕麦芝麻餐包怎么做-燕麦芝麻餐包的做法 [燕麦芝麻餐包]---
叉烧餐包怎么做-叉烧餐包的做法
  • 叉烧餐包怎么做-叉烧餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(825克)酵母粉(20克)糖(120克)盐(1茶匙)牛奶(540克)牛油(120克)鸡蛋(1只(用作涂包面))叉烧(一磅)辅料叉烧酱(一磅)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)叉烧餐包的做法步骤1、除了鸡蛋和牛油之外,把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后,加入牛油再搅拌,当然用手搓也可以,一直搓到面...
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超软汤种餐包的做法 花样面包--超软汤种餐包 超软汤种餐包怎么做
  • 超软汤种餐包的做法 花样面包--超软汤种餐包 超软汤种餐包怎么做

  • “前些天在网上看到别人做的小猪馒头,真的太可爱了!白白的脸粉红的鼻子,实在太像了!我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的,就试试做了一次!还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的,也很喜欢,尝试了一下,但是面包烤出来样子不是特别好啊!下次要改进!大家别拍我啊!支持一...
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黑芝麻豆沙餐包怎么做-黑芝麻豆沙餐包的做法
  • 黑芝麻豆沙餐包怎么做-黑芝麻豆沙餐包的做法

  • “笨笨的处女作,适合早餐的黑芝麻豆沙小餐包。”食材明细主料豆沙(适量)面粉(两杯)酵母粉(一小勺)辅料水(一大杯)鸡蛋(适量)黑芝麻(适量)配料植物油(两大勺)盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻豆沙餐包的做法步骤1、豆沙、面粉等备用。2、面粉两杯,酵母粉一小勺,植物...
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葱香肉松芝士餐包怎么做-葱香肉松芝士餐包的做法
  • 葱香肉松芝士餐包怎么做-葱香肉松芝士餐包的做法

  • 食材明细主料高粉(300克)低粉(50克)奶粉(20克)牛奶(185克)蛋液(35克)酵母(4克)辅料肉松(适量)沙拉酱(适量)葱花(适量)芝士条(适量)配料糖(30克)盐(3克)黄油(30克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葱香肉松芝士餐包的做法步骤1、把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团,加入黄油继续搅拌15分...
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南瓜豆沙餐包怎么做-南瓜豆沙餐包的做法
  • 南瓜豆沙餐包怎么做-南瓜豆沙餐包的做法

  • 食材明细主料南瓜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)酵母粉(适量)辅料鸡蛋(适量)黑芝麻(适量)豆沙(适量)配料植物油(适量)盐(适量)糖(适量)水(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜豆沙餐包的做法步骤1、南瓜切片后,放入微波炉高火五分钟,然后按成泥。2、面粉两杯,酵母粉一小勺,植物油两大勺,盐一小勺...
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红豆奶油餐包怎么做-红豆奶油餐包的做法
  • 红豆奶油餐包怎么做-红豆奶油餐包的做法

  • “家里的小朋友一向喜欢吃面包、蛋糕这些食物,不用说孩子喜欢,连我们大人也是很喜欢吃的,隔几天不吃还馋得慌。经常在面包店买,味道是非常好,看是香精味也特别浓郁,面包也软得不正常,其实是增加了香精和添加剂,不然怎么会那么好吃呢,而且价格也老贵了,有几次随意买了些蛋糕和面包,就...
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柔软餐包的做法 柔软的餐包 柔软餐包怎么做
  • 柔软餐包的做法 柔软的餐包 柔软餐包怎么做

  • “这是一款使用普通面粉(香满园家庭装小麦粉)制作的餐包,简单的配料,不同的比对,一样能做出绵柔口感的面包,还有拉丝哦!”食材明细主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)盐(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柔软餐包的做法步骤1、把除酵母外的...
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黑芝麻餐包怎么做-黑芝麻餐包的做法
  • 黑芝麻餐包怎么做-黑芝麻餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(260g)牛奶(110g)白糖(50g)植物油(20g)盐(2g)面包酵母(4g)鸡蛋(1只)蛋液鸡蛋(1只)牛奶(5g)植物油(5g)白糖(5g)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑芝麻餐包的做法步骤1、面包原料放入面包机里。启动面团功能,开始和面。2、和面程序结束,面团完成醒发。3、取出面...
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一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法
  • 一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法

  • “对于面包,我是又爱又恨。爱的是它那蓬松绵软的口感,恨的是那麻烦的过程,撇开揉面不谈,揉面揉的整个人都不好了。光是整形发酵就好多事,往往一弄就好几个小时。好不容易烤好一炉,一出炉,没几分钟就没影了。最近迷上了一次发酵,不仅省时还省事。揉好的面团整形,放入模具,等待发酵,然...
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汤种培根餐包怎么做-汤种培根餐包的做法
  • 汤种培根餐包怎么做-汤种培根餐包的做法

  • “汤种:高筋面粉20g,水100g面包用料:高筋面粉270g,汤种80g,糖30g,鸡蛋50g,牛奶75g,黄油30g,盐2g,酵母3g表面装饰用料:培根适量,芝士片适量,葱花适量,沙拉酱适量,鸡蛋液适量”食材明细主料高筋面粉(270g)汤种(80g)糖(30g)鸡蛋(50g)牛奶(75g)黄油(30g)盐(2g)酵母(3g)水汤种(100g)高筋面粉汤种(20g)辅料培根(适量...
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杏仁餐包怎么做-杏仁餐包的做法
  • 杏仁餐包怎么做-杏仁餐包的做法

  • 食材明细主料餐包粉(500克)杏仁片(20g)鸡蛋(1个)辅料酵母(6克)白糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)杏仁餐包的做法步骤1、餐包粉2、加入五百克加入鸡蛋3、加入白糖4、加入清水5、在加入酵母6、面包机柔面7、柔好的8、在加入黄油9、柔出膜发至两倍大10、排气醒一会11、然后分...
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血糯米餐包怎么做-血糯米餐包的做法
  • 血糯米餐包怎么做-血糯米餐包的做法

  • “前几天从妈妈家带回来半斤血糯米,妈妈说它能暖补脾胃,让我做一些给小龙宝吃。小龙宝的胃口不错,就是脾吸收不太好,总是瘦瘦的。小龙宝遗传爸爸,不爱吃粗粮,原本打算把血糯米和米饭一起蒸,小龙宝说想吃面包,那就把血糯米做成面包馅吧。”食材明细主料面包粉(260克)酸奶(126克)鸡蛋(50...
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