简单版三丝辣酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.油 ：1大匙
辣椒粉 ：1茶匙
花椒粉 ：2g
八角 ：3颗
油 ：3大匙
水 ：1匙
B.水 ：30CC
芝麻酱 ：15g
香醋 ：1茶匙
糖 ：1/2匙
酱油 ：1茶匙
豆瓣酱 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 热锅，倒入油，烧热后熄火备用。

2. 取一碗，放入其余材料A拌匀，再将作法1的热油沖入，迅速搅拌混合均匀。

3. 将作法2的酱汁用筛网过滤去渣即为麻辣油。

4. 另取一碗，放入芝麻酱加入少量的凉开水调成煳状后，再倒入其余材料B 混合成酱汁。

5. 制作凉面时先加入作法4的芝麻酱，再倒入适量作法3的麻辣油即可。