爽滑的紫薯银耳羹如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

紫薯 ：1个
银耳 ：120

辅料

白砂糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.银耳提前用水泡发，去掉其根部黄色的部分，剪小朵，加适量水煮成羹。

2.紫薯洗净去皮切块。

3.锅里加水，把切好的紫薯放到上面蒸熟。

4.将蒸熟的紫薯放凉，然后倒入料理机打成泥备用。

5.等到银耳已经煮成羹时，将紫薯泥加入其中，搅拌均匀。

6.调入适量糖即可。

烹饪技巧

银耳要提前用水泡发，然后去掉其根部黄色的部分。