家常豆腐鱼头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
豆腐 :适量
香菜 :适量
姜 :适量
主料
鱼头 :适量豆腐 :适量
辅料
油 :适量香菜 :适量
姜 :适量
首先将清理好的鱼头打上一字刀,豆腐切成块,姜切片,香菜去根切段备用。
锅中倒入油,将鱼沿着锅边滑入锅内,煎至两面呈微黄色后,再加入姜片,倒入清水,水以没过鱼头为宜,盖上锅盖。
大火煮开后,就加入豆腐,盖上盖继续煮20分钟。
待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐,撒上少许胡椒粉,拌匀,加入香菜,一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
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