家常菜鱼头豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
豆腐 :1块
姜片 :适量
香菇 :5个
盐 :适量
蒜子 :适量
油 :适量
料酒 :2勺
花椒粉 :适量
西红柿 :1个
主料
鱼头 :1个豆腐 :1块
辅料
葱段 :适量姜片 :适量
香菇 :5个
盐 :适量
蒜子 :适量
油 :适量
料酒 :2勺
花椒粉 :适量
西红柿 :1个
具体步骤
1.鱼头一个,加入两勺料酒,花椒粉,盐抹匀腌制20分钟
2.锅中加入油烧至6成热
3.下入鱼头
4.煎至两片微黄取出备用
5.锅留底油,下入葱段,姜片,蒜片,炒香
6.下入西红柿片翻炒
7.放入香菇翻炒
8.加入适量水
9.下入鱼头,大火烧开,小火炖30分钟
10.加入适量盐
11.下入豆腐炖10分钟
如果有香菜加一点更香
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