快手菜蒜苔炒里脊丝如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

最近迷上了蒜苔啊，味道比较清淡，但是口感却让我感觉很爽，因为咬下去脆脆的，很符合我这种实际上不是很想吃东西，但是却总想咬东西的需求。蒜苔炒里脊丝，荤素搭配，味道棒棒的。 吃炒猪肉一般都是吃里脊肉的，肉质应该是猪肉里面最嫩的地方吧。

主料

蒜苔 ：300
猪里脊肉 ：100

辅料

葱 ：适量
花雕酒 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.准备食材，蒜苔切段，肉顺丝切丝

2.肉丝放适量淀粉，花雕酒抓匀

3.锅烧热放入适量油，下入肉丝用筷子划散

4.放入葱姜蒜末炒匀

5.放入蒜苔炒匀

6.放入适量酱油调味

7.放入适量白糖提鲜

8.翻炒均匀即可出锅享用了

烹饪技巧

1、炒锅一定要烧热，再倒油炒肉丝，以免粘祸。