特色美食麻辣豆腐如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉陷 ：200
豆腐 ：1块

辅料

豆瓣辣酱 ：200勺
大葱 ：1段
辣椒 ：5个
大蒜 ：五瓣g
盐 ：1勺
花椒 ：50
姜 ：适量g

具体步骤

1.肉切末，葱姜剁碎

2.豆腐切小方块

3.煮豆腐加一些盐煮开后，煮一分钟

4.锅里放油，放入干辣椒花椒，煸炒香味，捞出来，这样避免吃到花椒

5.捞出花椒后，放入葱姜蒜，炒香，

6.放入肉末，炒至变色，放入豆瓣辣酱，炒出红油，翻炒均匀，

7.加入热水，喜欢吃辣的话可以多放些辣酱，水开后，转中火，让豆腐充分收汁，

8.喜欢汤汁稠的话加些淀粉，出锅，

烹饪技巧

煮豆腐的话放一些盐，去豆腥