美味苦瓜炒肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1条
瘦肉末 ：150

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜大蒜 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去芯，洗净，切薄片

2.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入瘦肉，炒变色

3.再倒入苦瓜

4.翻炒翻炒

5.最后洒入食盐，醋，胡椒粉，起锅。

烹饪技巧

若怕苦，可先将苦瓜用盐腌制一会，再冲去盐份。