自制纸杯蒸蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:3.18W次
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :100
不用烤箱就能做出美味可口的自制纸杯蒸蛋糕,你相信吗?我是相信的,并且也是这么做的,简单又好学,并且绝对案却无添加哦,最重要的是你可以根据自己的口味有所调整,定制一款只属于你的独家味道,绝对好吃到你想要起飞。同时,自己做的蛋糕本身就自带光环,多酷的一件事。
主料
鸡蛋 :60低筋面粉 :100
辅料
白砂糖 :40具体步骤
准备好食材:低筋面粉100克、细砂糖40克、鸡蛋3个、玉米油15克、盐少许、白醋几滴。
鸡蛋打散放无油无盐盘里,白糖一次性加入鸡蛋里。
加几滴白醋,四五滴就够了。可以柠檬汁代替去腥作用。
用电动打蛋器开始打鸡蛋,中档。
打了两分钟左右的状态,比较细腻了。
打了四分钟的样子,颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,而且滴落的蛋液,不会很快消失的状态,这就打好了。
筛入面粉
加入玉米油和少许盐。
用刮刀搅拌均匀,像炒菜一样上下搅拌(切忌不要画圈搅拌)。
搅拌至无干粉颗粒
准备好蒸蛋挞的磨具,没有的就两个纸杯重一起(不然会有水蒸气把杯底打湿)。
把蛋糊倒进蛋糕纸杯里,刚好5个的量
锅里水提前烧开,把蛋糕放上去,盖上盖子,大火蒸10分钟。
蒸好的样子(中间不要揭盖,不然发不好看,我这是孩子迫不及待的揭盖看了一下,导致没有蒸的很漂亮)。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/j5rx79.html