自制纸杯戚风蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :40
低筋面粉 :80
鸡蛋 :5只
主料
植物油 :40牛奶 :40
低筋面粉 :80
鸡蛋 :5只
辅料
细砂糖 :801.蛋黄、蛋清分开,蛋黄碗倒入植物油和牛奶
2.充分拌匀后,放入低筋面粉
3.拌成细腻的蛋黄面糊
4.蛋清加糖打发至干性发泡
5.取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
6.倒回蛋清碗继续翻拌
7.翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊
8.倒入小纸杯,七、八分满即可
9.烤箱中层,160度,25分钟
10.刚出炉的蛋糕马上会回缩,表面有点开裂,但不会影响口感。趁热吃,太美味啦!
我的是中纸杯,可以做9-10个纸杯蛋糕
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