美味家常块鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
剁椒 :适量
葱、姜、蒜 :适量
料酒 :适量
白砂糖 :适量
香醋 :适量
生抽 :适量
美味家常块鱼,做法简单,又特别的经济实惠,一条胖头鱼也就几块钱的事,但做出来就是满满的一大碗,所以很实惠,又很美味。而且这个鱼块的口味你可以根据你自己的口味来做这个鱼块,如果你口味偏辣,你可以多放辣椒,如果你口味偏甜,你可以做成糖醋的鱼块。
主料
胖头鱼身 :500辅料
青椒 :适量剁椒 :适量
葱、姜、蒜 :适量
料酒 :适量
白砂糖 :适量
香醋 :适量
生抽 :适量
具体步骤
家常鱼块的做法步骤11.鱼块加盐、姜片、料酒腌制一会。
2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋,入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉,沥出鸡汤备用
3.锅中热油把糖炒成焦糖色
4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香,加鸡肉翻炒片刻
5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓
6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻,起锅前加入葱段
家常鱼块的做法步骤99.出锅前放香葱和几滴香醋炒匀即可(这步忘拍了)
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