百吃不厌的鱼香鸡丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鸡脯肉 :200
水发香菇 :100
盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
番茄酱 :适量
大红椒 :适量
胡椒粉 :适量
香醋 :适量
白糖 :适量
主料
青豆 :100鸡脯肉 :200
水发香菇 :100
辅料
料酒 :适量盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
番茄酱 :适量
大红椒 :适量
胡椒粉 :适量
香醋 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.首先将水发香菇,去蒂切丁,大红椒切丁,鸡肉切丁。
2.准备好鸡肉丁,加少许盐,淋入几滴老抽、适量料酒、加一勺生粉,拌匀,腌制十分钟。
3.准备好一个碗,加一勺盐、半勺白糖、一勺生抽、适量料酒、三勺香醋、一大勺番茄酱,撒入少许胡椒粉,倒适量清水,拌匀,鱼香汁就制作好了。
4.锅中倒入油,下入鸡肉丁,炒熟,捞出。再下入青豆、香菇,翻炒片刻,加入红椒、鸡肉丁,倒入调制好的鱼香汁、适量清水,焖至汁水收干,即可装盘享用。
无特殊技巧
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