西兰花炒羊肉如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：2两
西兰花 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
孜然 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 西兰花焯水，过凉。

2. 羊肉切好，加入料酒、酱油、孜然，拌匀，腌制15分钟。

3. 上锅加一点点油，中火，先放入腌好的羊肉，待羊肉变色后加入葱花，炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，适量加水，免得豆瓣酱糊锅。 (因为炒菜时火有点急，所以没有照片)∩__∩

4. 转大火加入西兰花，翻炒后加入适量盐，鸡精。ok出锅.

烹饪技巧

羊肉是腌过的，还加入了豆瓣酱，所以盐一定要适量哦