美味翡翠京都骨如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.18W次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冬瓜 :500
料酒 :1大匙
白糖 :1小匙
盐 :1小匙
番茄酱(多点也可以,合自己口味就行) :2大匙
淀粉 :适量
大蒜 :2、3瓣
清水 :少量
主料
排骨 :500冬瓜 :500
辅料
酱油 :1大匙料酒 :1大匙
白糖 :1小匙
盐 :1小匙
番茄酱(多点也可以,合自己口味就行) :2大匙
淀粉 :适量
大蒜 :2、3瓣
清水 :少量
具体步骤
1. 排骨在清水中浸泡一下,以泡去一些血水,然后洗净,切成小块;
2. 切好的排骨加入料酒,盐,白糖搅拌均匀,腌制大概半个小时左右,炸前再拌入淀粉;
3. 用腌排骨的时间将冬瓜洗净,用挖球器把冬瓜挖成小球,烧开水加点油盐氽熟伴在碟边;
4. 炸排骨了,锅内倒入适量油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约3、4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油;
5. 锅内剩少许油,爆香蒜瓣,加入酱油,番茄酱和白糖,少许清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的排骨,拌炒至汤汁收干就可以出锅了,也可以将排骨炸好后直接上碟,煮好调味汁再淋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/9w7p37.html