韩式简餐煎西葫芦饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :1个
面粉 :30
小红辣椒 :1个
盐 :2
葱末 :适量
糖 :5
蒜蓉 :适量
酱油 :一茶匙
白芝麻 :适量
香油 :适量
主料
西葫芦 :1个鸡蛋 :1个
面粉 :30
辅料
小青辣椒 :1个小红辣椒 :1个
盐 :2
葱末 :适量
糖 :5
蒜蓉 :适量
酱油 :一茶匙
白芝麻 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 将西葫芦洗干净,切成片,均匀的撒盐调味。
2. 鸡蛋打散,将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
3. 将西葫芦蘸上面粉,再蘸蛋液。
4. 平底锅内油六成热,调成小火,将做好的西葫芦片放入锅中。
5. 煎熟一面后,将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上,翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6. 将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、提高免疫力,并具有清热利尿的作用西葫芦片切成0.5厘米左右,易熟而不变形,太薄容易变软口感和形状都不好。太厚的片不容易熟,可外边的颜色却已经变深。西葫芦不宜生吃,所以一定要做熟。
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