#幸福时刻#清炒苦瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
蒜 :适量
味精 :适量
精盐 :适量
主料
苦瓜 :250g辅料
彩椒 :适量蒜 :适量
味精 :适量
精盐 :适量
具体步骤
1.准备食材:苦瓜、红、黄彩椒
2.苦瓜切开,挖去苦瓜瓤
3.切成合适的块
4.红、黄彩椒也切成块
5.沸水中放一滴食用油,焯苦瓜
6.捞出后过冷水
7.蒜切片
8.炒锅预热,倒入红、黄彩椒划油后盛出
9.蒜片爆香
10.放入苦瓜片翻炒
11.倒入红、黄彩椒,放盐、味精调味
12.翻炒入味即可出锅装盘
1、苦瓜焯水放一滴油,出锅过凉水,能保持苦瓜的碧绿和清脆2、彩椒做点缀,不宜炒过火,所以先用油滑炒一下就可以。
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