外婆教我做青椒肉丝如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：100
瘦猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。

2.锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。

3.青椒洗净去籽，切成条。

4.炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。

5.倒入青椒，肉丝，大火爆炒。

6.调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。

烹饪技巧

无