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关于零食的餐饮百科

酥炸迷你偏口鱼的做法 【酥炸迷你偏口鱼】--椒盐味的休闲海味零食 酥炸迷你偏口鱼怎么做
香辣鸡肉片的做法 【自制小零食】香辣鸡肉片 香辣鸡肉片怎么做

  • 香辣鸡肉片的做法 【自制小零食】香辣鸡肉片 香辣鸡肉片怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉（适量）牙签若干（适量）香葱（适量）小辣椒（适量）辅料各种调料粉（适量）孜然（适量）白糖（适量）配料料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣鸡肉片的做法步骤1、准备好材料。（调料粉可选其中一样来制作）2、切好香葱和小辣椒，再把解冻好的鸡胸肉切片。3、鸡胸肉片...
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南瓜籽的做法 零食---南瓜籽 南瓜籽怎么做

  • 南瓜籽的做法 零食---南瓜籽 南瓜籽怎么做

  • “夏日炎炎，嘴巴淡淡的！突然，我发现了食材--南瓜。这种简单烹调的方法觉得不错，发布出来已给大家共享！”食材明细主料南瓜籽（适量）原味（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南瓜籽的做法步骤1、南瓜囊也称作南瓜籽，把南瓜籽洗干净，放在太阳里暴嗮。2、吃法：像吃瓜子那样的吃法，去壳吃里面...
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豆沙小布利的做法 儿子的联欢会零食-----豆沙小布利 豆沙小布利怎么做

  • 豆沙小布利的做法 儿子的联欢会零食-----豆沙小布利 豆沙小布利怎么做

  • “前阵只顾着清仓，元旦大采购，烘焙材料用的差不多了，昨天才想起儿子的元旦联欢会需要做零食啊，仅有的一点黄油和面粉做啥哩，一个吐司肯定没法分，小巧又可爱的就想起小布利了，可是也没老面团，不知普通面团可以不，就试了试，今天儿子说还反响不错。里面创新的加入豆沙馅，随意分的竟然47...
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中式香蕉派的做法 美味小零食-中式香蕉派 中式香蕉派怎么做

  • 中式香蕉派的做法 美味小零食-中式香蕉派 中式香蕉派怎么做

  • “最近一直在琢磨做点零食吃，外面买来的大多热量高，不健康，也不好吃，想来想去，这个中式香蕉派诞生了~~~~~~传统的香蕉派要用酥皮或飞饼皮，我木有这些材料，于是乎来点新创意，直接用面粉揉成面团，擀成饺子皮来包，降低热量，更健康，减肥的朋友也可以放心来吃哦~~~~香蕉馅加了沙拉酱，酸甜可...
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玉米发糕的做法 【玉米发糕】可当零食吃的小发糕 玉米发糕怎么做

  • 玉米发糕的做法 【玉米发糕】可当零食吃的小发糕 玉米发糕怎么做

  • 食材明细主料玉米面（150g）面粉（150g）辅料酵母（2g）红枣（适量）葡萄干（适量）枸杞（适量）水（350g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米发糕的做法步骤1、将玉米面、面粉、酵母粉拌匀2、分次加入水，充分搅拌成稠糊状3、用筷子搅拌，可以明显看见面糊的痕迹，即可4、盖上盖发酵1个小时，面团发酵至...
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酸辣鸡脚的做法 开胃馋嘴零食酸辣鸡脚 酸辣鸡脚怎么做

  • 酸辣鸡脚的做法 开胃馋嘴零食酸辣鸡脚 酸辣鸡脚怎么做

  • “最近吃中药很多东西不能吃，嘴又馋了，虽然这款鸡脚有放醋，但是吃起来酸味不是很浓，因为要吃药不能吃辣的所以没放辣椒，放些辣椒更好吃，蒜米和辣椒一起剁碎，如果有那种石舂把蒜米和辣椒舂碎一些有些蒜汁和辣椒汁出来更好，泡出来的鸡脚味道更香”食材明细主料鸡脚（400g）辅料蒜米（1个）...
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地瓜条的做法 记忆中的年味小零食--地瓜条 地瓜条怎么做

  • 地瓜条的做法 记忆中的年味小零食--地瓜条 地瓜条怎么做

  • “这个地瓜条在我的童年里像是不可磨灭的一道年味‘大菜’，小时候的春节最有年味了，过了小年，家里大人就忙活开了，炖鸡炖肉炖排骨，炸丸子、炸咯吱、炸地瓜条，多数都是都围在姥姥身边，姥姥一边做，我就一边吃，那个香呐，美得我是活蹦乱跳的！现在长大了，偶尔也会回忆起小时候吃地瓜条的那...
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炸鸡丁的做法 我爱世界杯-零食 炸鸡丁怎么做

  • 炸鸡丁的做法 我爱世界杯-零食 炸鸡丁怎么做

  • “长时间窝在沙发上看世界杯好累啊~在我们欢呼进球之余，还可以用点小零食满足自己。于是乎，鸡米花，水果沙拉，摆上了茶几。球员奔跑在球场，我左右我的茶几。呵呵，我能做的，只有拼命的往嘴里塞。。。为什么？呵呵，在不吃就别老公抢没了。。。”食材明细主料沙拉酱（适量）杨梅（五个）香蕉（一...
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紫薯甜饼的做法 紫薯甜饼----小朋友的健康零食 紫薯甜饼怎么做

  • 紫薯甜饼的做法 紫薯甜饼----小朋友的健康零食 紫薯甜饼怎么做

  • “【营养小提示】紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。如果小朋友不爱吃，我们可以做...
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芝麻海苔阿拉棒的做法 【手边零食】芝麻海苔阿拉棒 芝麻海苔阿拉棒怎么做

  • 芝麻海苔阿拉棒的做法 【手边零食】芝麻海苔阿拉棒 芝麻海苔阿拉棒怎么做

  • “这一款脆脆的小点心，很适合下午茶的小零食哦”食材明细主料低筋面粉（125g）黄油（10g）糖粉（30g）辅料芝麻（5g）海苔（1至2片）鸡蛋（1个）配料盐（1g）咸甜（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻海苔阿拉棒的做法步骤1、将黄油放在室温自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入...
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泡椒凤爪的做法 夏日的下酒菜、小零食——泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • 泡椒凤爪的做法 夏日的下酒菜、小零食——泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪（500克）辅料泡椒（适量）八角（1个）花椒（20粒）姜（适量）葱（2段）配料香糟卤（250克）白醋（1勺）料酒（1勺）盐（一勺）冰糖（3颗）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，剔去指甲，将鸡爪剁成两段。2、冷水下锅，放入姜，开锅烧开，撇去浮沫，倒入料酒。3、焯烫过的鸡爪用水冲...
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紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做

  • 紫菜脆锅巴的做法 小零食-------------紫菜脆锅巴 紫菜脆锅巴怎么做

  • 食材明细主料剩米饭（1碗）辅料紫菜（5克）玉米淀粉（半勺）食用油（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫菜脆锅巴的做法步骤1、所有食材准备好。2、将米饭中倒入少量的食用油，放微波炉中高火半分钟。3、将米饭倒入深一些的大碗内，并将紫菜用剪刀剪成小末末撒入...
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蜜汁猪肉脯的做法 自制零食——蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯怎么做

  • 蜜汁猪肉脯的做法 自制零食——蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯怎么做

  • “自制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧，在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下，自己做是最好的选择了，既动手燃烧了卡路里，又能满足吃货的嘴，一举两得，吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~”食材明细主料猪里脊（250g）生抽（两小勺）...
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蛋香小饼干的做法 健康休闲小零食——酥脆蛋香小饼干 蛋香小饼干怎么做

  • 蛋香小饼干的做法 健康休闲小零食——酥脆蛋香小饼干 蛋香小饼干怎么做

  • “这款小饼干无油配方，只用到了白糖、鸡蛋和面粉，很健康哦。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（100克）辅料白糖（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋香小饼干的做法步骤1、准备原料（将蛋清，蛋黄分离）2、将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化3、蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器...
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炸面片的做法 不一样的零食——炸面片 炸面片怎么做

  • 炸面片的做法 不一样的零食——炸面片 炸面片怎么做

  • “用料：面粉，糖，蔬菜汁，植物油。1、取适量的面粉分别加入适量的蔬菜汁和泡打粉合匀，2、再加进白糖揉成面团，醒2小时。3、将醒好的面团再次揉匀，4、搓成长条，如图。5、再用擀面桨擀成面皮，如图。6、将擀好的面皮切成所需要的小片，如图。7、再放进油锅里小火慢炸，炸至浮起，8、再炸片刻，...
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锅巴孜然土豆的做法 零食还是主食？-----锅巴孜然土豆 锅巴孜然土豆怎么做

  • 锅巴孜然土豆的做法 零食还是主食？-----锅巴孜然土豆 锅巴孜然土豆怎么做

  • “锅巴土豆以前做过，但跟今天做的有点点不一样，不同主要是在对土豆的处理上，这是在美食节目中看到的方法，试了试觉得还不错。这道菜菜感觉是主食，但也可以当零食，大人小孩都会很喜欢呢。”食材明细主料土豆（3个）辅料孜然粉（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）芝麻油（适量）孜...
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菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • 菊花莲子米糊怎么做-菊花莲子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。”食材明细主料薏仁米（20克）辅料大...
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挂霜花生的做法 传统小零食：挂霜花生 挂霜花生怎么做

  • 挂霜花生的做法 传统小零食：挂霜花生 挂霜花生怎么做

  • “传统的小零食。花生没经过油炸，少掉了很多不必要的热量，裹上糖霜的花生米，脆脆甜甜的口感。”食材明细主料红皮花生（120克）辅料淀粉（40克）清水（50克）配料白砂糖（50克）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）挂霜花生的做法步骤1、材料备好。2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地...
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酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做

  • 酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做

  • “今天炸得这款平菇，非常合我的口味，酥酥脆脆，咸度适中，本来打算蘸番茄酱吃的，后来觉得完全没有必要，等反应过来的时候，已经被我一个人吃个精光了。（暗笑一下：吃独食还真过瘾，哈哈）明天准备再炸一些。一个自己解馋，二个给老公和朋友也尝尝。”食材明细主料平菇（200克）辅料纯玉米淀粉（适...
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缤纷薯球的做法 【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食 缤纷薯球怎么做

  • 缤纷薯球的做法 【缤纷薯球】——非常受小朋友喜爱的零食 缤纷薯球怎么做

  • “还是去年不记得什么时候看的电视了，有这么一道菜；当时只觉得内容很丰富，而且当时还不算很有兴趣，也就没有记录下步骤。等到现在想做了，发现回忆来回忆去，总是记得不清晰。。。然后，自由发挥吧~各种颜色的，荤的素的，都往里放，最后就出来这么一个成品。看着还是不错的~当时我在厨房...
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麻辣花生米的做法 零食亦可下酒-------------麻辣花生米 麻辣花生米怎么做

  • 麻辣花生米的做法 零食亦可下酒-------------麻辣花生米 麻辣花生米怎么做

  • 食材明细主料生花生米（100克）干红椒（3个）花椒（20粒）食用油（适量）辅料盐（适量）椒盐粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣花生米的做法步骤1、所有食材准备好。2、花生米用温开水泡半小时。3、鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。4、锅内倒适量食用油。5、倒吹干的花...
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爆米花的做法 看球赛小零食：百分百成功爆米花 爆米花怎么做

  • 爆米花的做法 看球赛小零食：百分百成功爆米花 爆米花怎么做

  • “自己爆的，奶香味，香香的，超级好吃，也不像外面买来的吃到最后嘴里涩涩的。就连LG从来不吃的，也跟我抢的欢。”食材明细主料玉米（70G）黄油（20G）糖粉（20G）奶香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆米花的做法步骤1、爆玉米70G，放入热平底锅中炒干（这是在超市里买的专门的爆玉米，6元一斤，估计是...
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糖霜花生的做法 自制休闲小零食——糖霜花生 糖霜花生怎么做

  • 糖霜花生的做法 自制休闲小零食——糖霜花生 糖霜花生怎么做

  • “前几天买了好多生花生做芝麻糊，还剩了些，今天做了糖霜花生，外皮酥脆，里面更脆，很好吃。”食材明细主料花生（150g）辅料白糖（60g）水（100g）玉米淀粉（50g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖霜花生的做法步骤1、将花生放入烤箱中烤熟，大概170度，6分钟。根据自家烤箱调整。2、将玉米淀粉放...
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香煎杏鲍菇片的做法 自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片 香煎杏鲍菇片怎么做

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