煮汤圆用冷水还是热水

热水下锅。汤圆是糯米粉制作而成，冷水煮沸还需要一定的时间，冷水下锅煮汤圆的话，汤圆容易变形，而且易黏连，这样汤圆馅易破，这样煮出来的汤圆既不美观也不好吃，少了汤圆的弹性。