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关于米粉的餐饮百科

麻酱馅儿米粉饺怎么做-麻酱馅儿米粉饺的做法
  • 麻酱馅儿米粉饺怎么做-麻酱馅儿米粉饺的做法

  • “芝麻酱中有两种维生素一种是维生素E,另一种是叶酸,钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。芝麻酱适宜用量是每天10~20克够了。这种米粉饺,个大陷多,本地一般在清明做,咸馅儿的大多是咸菜为主,叫“菜王包”(根据方言发音,不知道是哪几个...
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鲜虾椒丝拌米粉怎么做-鲜虾椒丝拌米粉的做法
  • 鲜虾椒丝拌米粉怎么做-鲜虾椒丝拌米粉的做法

  • “伏天的北京,除了各种炸酱、凉拌面,不妨换换口味。南方的米粉拿来改良一下,照样爽口。”食材明细主料干米粉(100克(1人份))鲜虾(数个)尖椒(1根)辅料醋(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)蜂蜜(适量)蚝油(适量)香油(适量)料酒(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜虾椒丝拌米粉的做...
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肉丝蒸米粉怎么做-肉丝蒸米粉的做法
  • 肉丝蒸米粉怎么做-肉丝蒸米粉的做法

  • “米粉的吃法可分汤、炒、蒸、拌四大类。可根据不同的口味与吃法去做。我喜欢吃自己做的蒸米粉,简单易做,好吃又不腻。”食材明细主料米粉(适量)辅料生菜(适量)瘦肉(适量)香葱(适量)香菇(适量)配料香油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝蒸米粉的...
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独家饺皮米粉包的做法 独家饺皮米粉包丨大嘴螺 独家饺皮米粉包怎么做
  • 独家饺皮米粉包的做法 独家饺皮米粉包丨大嘴螺 独家饺皮米粉包怎么做

  • “从小就很喜欢吃面食,但是一直对于发面简直一窍不通,所以打算做个简单版的。别看饺皮小,里外都是活,用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚,但是还是很好吃,入口的感觉完全不一样,试试呗,试试就试试”食材明细主料饺子皮(适量)猪肉馅(500克)香菇(5个)干米粉(1包)辅料大蒜(4颗)红辣椒(4个)生...
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酸辣桂林米粉怎么做-酸辣桂林米粉的做法
  • 酸辣桂林米粉怎么做-酸辣桂林米粉的做法

  • “去年暑假期间和家人在阳朔玩了几天,早餐连吃几天的桂林米粉,酒店里的自助早餐还有其它食品,鸡蛋、火腿肠、煎饺子、白粥、面条等。。。就觉得桂林米粉做的最好吃,酸辣开胃,丰盛的配料摆在那也随意添加。回来后模仿做了几次,总觉得少了点什么似的,有一次和朋友闲聊中谈到这个问...
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番茄肉片米粉怎么做-番茄肉片米粉的做法
  • 番茄肉片米粉怎么做-番茄肉片米粉的做法

  • “米粉是一个湖南老乡送来的。周日,我用香菇、番茄、肉等现料做了一道鲜美的米粉吃。有这么多好东西搭配,味道还不错呀!”食材明细主料米粉(220克)猪肉(150克)香菇(4朵)番茄(1个)辅料姜(适量)空心菜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄肉片米...
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黄道蟹蒸米粉怎么做-黄道蟹蒸米粉的做法
  • 黄道蟹蒸米粉怎么做-黄道蟹蒸米粉的做法

  • 食材明细主料黄道蟹(1只)辅料米粉(2个)洋葱头(1个)配料橄榄油(适量)蒸鱼豉油(1匙)盐(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)喼汁(适量)生抽(1匙)姜(1块)蒜(3头)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄道蟹蒸米粉的做法步骤1、黄道蟹1只。2、准备葱、姜、蒜。3、姜切片、洋葱头切片、蒜切碎备用。4、泡发好的米...
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包心菜炒米粉干怎么做-包心菜炒米粉干的做法
  • 包心菜炒米粉干怎么做-包心菜炒米粉干的做法

  • “米粉干炒着吃味道很好,当主食也不错,是我今天晚上的晚餐。”食材明细主料米份干(150克)包心菜(适量)辅料木耳丝(适量)淡虾皮(适量)配料辣椒酱(适量)盐(适量)美味鲜酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包心菜炒米粉干的做法步骤1、锅烧热下入包心菜炒一会2、再倒入木耳丝继续煸...
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——舌尖上的早餐 鸡蛋炒米粉怎么做-鸡蛋炒米粉的做法 鸡蛋炒米粉
  • ——舌尖上的早餐 鸡蛋炒米粉怎么做-鸡蛋炒米粉的做法 鸡蛋炒米粉

  • 食材明细主料米粉(适量)鸡蛋(适量)火腿(适量)辣椒(适量)香葱(适量)盐(一小勺)酱油(一小勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋炒米粉的做法步骤1、先将米粉煮熟,煮熟后装入盛有凉开水的碗中。2、趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。3、红椒切小段备用。4、香葱切小片备用。...
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蛋炒米粉怎么做-蛋炒米粉的做法
  • 蛋炒米粉怎么做-蛋炒米粉的做法

  • “不想做饭那么麻烦,可以偶尔吃下炒米粉,配个汤,周末休闲一下,也是极好的”食材明细主料鸡蛋(两个)肥肉(少许)细米粉(300g)生菜(一颗)火腿(1个)干香菇(两朵)胡萝卜(半根)辅料生抽(五勺)盐(一勺)白糖(一勺)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋炒米粉的做法步骤1、材料准备好,该切丝的切丝2、主角米...
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蛋黄菠菜泥米粉的做法 【笑姐辅食】蛋黄菠菜泥米粉 蛋黄菠菜泥米粉怎么做
  • 蛋黄菠菜泥米粉的做法 【笑姐辅食】蛋黄菠菜泥米粉 蛋黄菠菜泥米粉怎么做

  • “第一次给笑姐做辅食,手忙脚乱。记录一下”食材明细主料菠菜(适量)蛋黄(半个)核桃油(2g)辅料奶豆(5-8个)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋黄菠菜泥米粉的做法步骤1、准备食材和工具,菠菜需要焯水1-2分钟2、焯水后的菠菜放入辅食机中,并倒入饮用水,水没过菠菜即可。3、打好后的菠...
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米粉沙拉怎么做-米粉沙拉的做法
  • 米粉沙拉怎么做-米粉沙拉的做法

  • 食材明细主料米粉(200g)虾(10)红葱(1)蒜(2瓣)黄瓜(1)辅料柠檬汁(2勺)辣椒(1)芝麻油(4勺)鱼露(8勺)香菜(半把)食用油(适量)盐(适量)胡椒(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)米粉沙拉的做法步骤1、香菜剁碎。黄瓜削皮,纵向切半,用勺子挖出籽,切成条状。红葱去皮,切半,切薄片。蒜去皮后压成泥。柠檬榨汁...
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米粉土豆泥怎么做-米粉土豆泥的做法
  • 米粉土豆泥怎么做-米粉土豆泥的做法

  • 食材明细主料蛋黄(1个)土豆(1/4个)米粉(15g)辅料核桃油(1~2ml)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米粉土豆泥的做法步骤1、鸡蛋蒸熟取蛋黄备用2、土豆切成小块,越小越好3、土豆蒸熟,因为我比较懒,所以蒸鸡蛋的时候直接蒸了土豆。4、蒸好的土豆块用研磨碗碾成泥5、碗中倒入30-40毫升清...
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水米粉的做法 自制简单的水米粉 水米粉怎么做
  • 水米粉的做法 自制简单的水米粉 水米粉怎么做

  • “每次假期都懒得煮饭所以就在家做水米粉来吃。”食材明细主料米粉(适量)菜心(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)小鱼干(适量)花生(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水米粉的做法步骤1、准备材料。把米粉泡软后捞出,把猪肉切好,把菜洗净后切成一段一段。2、倒一锅水放一小勺的...
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兴化炒米粉的做法 【闽菜】兴化炒米粉 兴化炒米粉怎么做
  • 兴化炒米粉的做法 【闽菜】兴化炒米粉 兴化炒米粉怎么做

  • “兴化米粉,莆田米粉,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产,又是我国最早的快餐之一,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。相传宋治平间,兴化军(今莆田市辖区)主簿黎畛受命于朝廷。在兴化治水,营造木兰陂,好...
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炒湖头米粉的做法 【闽菜】:炒湖头米粉(泉州地方特色菜) 炒湖头米粉怎么做
香辣拌米粉怎么做-香辣拌米粉的做法
  • 香辣拌米粉怎么做-香辣拌米粉的做法

  • “米粉,是南方非常出名的美食,以大米为原料。制作好的米粉颜色洁白,质地柔韧,富有弹性,入口滑溜。不管是汤煮,干炒,还是凉拌都非常非常美味。以下给大家介绍一种香辣拌米粉的做法。这样吃米粉爽滑入味,鲜香十足。亲们一定要试试看哦,一定会让你爱上的一道美味~米粉在大型超市可以...
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川味杂酱米粉怎么做-川味杂酱米粉的做法
  • 川味杂酱米粉怎么做-川味杂酱米粉的做法

  • “杂酱米线在我老家的街头随处可见,是非常亲民的一种主食,一日三餐,均可在馆子里吃到。咱那小馆子里的米粉,不是论大小碗卖,而是论“两”卖,你可以根据自己的食量大小点,或2两、或3两、或4两,随心点,还可以多点两种口味,因为哪个馆子都不止一种哨子。大多人喜欢在早餐来上一碗热气...
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山药红枣米粉的做法 婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉 山药红枣米粉怎么做
  • 山药红枣米粉的做法 婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉 山药红枣米粉怎么做

  • “山药具有健脾益胃助消化的作用,常吃红枣会有补血调节气色的作用,这道辅食不管是宝宝吃还是宝妈吃都是极好的呦”食材明细主料山药(若干)红枣(10颗)米粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)山药红枣米粉的做法步骤1、山药选择细的铁山药,红枣选饱满的以便剥皮2、山药切片和红...
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家常炒米粉的做法 家常面条@@家常炒米粉 家常炒米粉怎么做
  • 家常炒米粉的做法 家常面条@@家常炒米粉 家常炒米粉怎么做

  • “简简单单的,就吃炒米粉,我爱吃炒米粉,米粉怎么炒加入什么料我都爱吃,尤其是有辣的我更加开胃,可以吃很多的。今天炒的米粉黄澄澄的色泽既开胃又不会产生太多热量。喜欢这样的吃。”食材明细主料米粉(适量)芫茜(适量)胡萝卜(适量)红辣椒(适量)辅料烧肉(适量)鸡蛋(适量)蒜米(适量)小葱(适量)姜...
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蛋黄米粉 宝宝辅食蛋黄米粉怎么做-宝宝辅食蛋黄米粉的做法 宝宝辅食
葱油拌米粉怎么做-葱油拌米粉的做法
  • 葱油拌米粉怎么做-葱油拌米粉的做法

  • 食材明细主料米粉(适量)辅料胡萝卜(适量)红椒(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油拌米粉的做法步骤1、洋葱切片。2、锅中足量油,倒入洋葱煸炒至洋葱金黄,捞出洋葱便得葱油。(此时的洋葱就是油葱酥,拌饭拌面很好吃)3、米粉煮熟后过凉水。4、...
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骨汤米粉的做法 湖南特色——骨汤米粉 骨汤米粉怎么做
  • 骨汤米粉的做法 湖南特色——骨汤米粉 骨汤米粉怎么做

  • “北京有很多的米粉店,目前还没有发现真心好吃的,还是自己动手做起来。汤粉是湖南传统地道的早餐,每个米粉店门口都会有大大的汤锅,里面是用很多大棒骨和香料熬制的汤底。米粉烫过之后,配上各种小料,浇上骨头汤,再加一根标配——油条,一早上胃口就及满足了。从湖南寄来的米粉,传统...
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肉末米粉汤怎么做-肉末米粉汤的做法
  • 肉末米粉汤怎么做-肉末米粉汤的做法

  • “湘西人喜欢吃米粉,关于米粉的做法也有很多种,这里整理一个简单易学又非常好吃好喝的肉末米粉汤。妈妈做的,本人跟拍整理。肉末米粉汤口味偏清淡,调料也只放盐和一点鸡精,主要还是靠原材料散发出的原滋原味,所以对选材的要求很高。”食材明细主料瘦猪肉(适量)米粉干(适量)辅料胡椒...
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香辣炒米粉怎么做-香辣炒米粉的做法
  • 香辣炒米粉怎么做-香辣炒米粉的做法

  • “香辣炒米粉,最受欢迎的宵夜。在宵夜的档,每天最多人排队买的是炒米粉。采用南方的米粉、瘦肉末、香葱、辣椒干炒,香辣好吃,荤素搭配,营养均匀,还快手好吃。米粉,是南方地区非常流行的美食。以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉之地柔韧、富有弹...
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专题