冰糖和柠檬要腌制多久最好

两个星期左右。腌制好的冰糖柠檬口感香甜，可以冲水饮用。首先准备一个干净的密封罐，放入一层冰糖后加入几片柠檬，再放入一层冰糖，以此类推，直到把密封罐装满，盖盖在干燥通风处放置两个星期左右，注意一定要放在温度比较低的地方，因为高温会使冰糖柠檬发酵变质。