炒米粉的米粉怎么泡

冷水泡三个小时左右。米粉是干制品，而炒米粉之前，需要将米粉泡软。泡米粉用凉水、温水、热水都是可以的，只是泡的时间不同；凉水要泡上三个小时左右，温水要泡一个小时，而用热水只需要半个小时即可。在冬天时，气温较低，以使用热水泡为佳；而用凉水，则需延长泡发时间。