山药薏仁排骨汤怎么做-山药薏仁排骨汤的做法
- 汤羹
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“山药具有滋养补肾、助消化、敛虚汗、止泻之效。
薏仁也有健俾益胃,利消化吸收之效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药薏仁排骨汤的做法步骤
1、条排一斤,姜切片。
2、锅里加入冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗净。
3、薏仁用热水泡一小时。
4、排骨放入炖锅,放入姜片加适量冷水。
5、放入薏仁用中火炖一小时。
6、同时将山药去皮切成滚刀,放盐水中浸泡十分钟后洗净沥干水份。
7、加入山药炖十分钟,入味断生。
8、加入枸杞。
9、五分钟后加入适量盐、味精调味即可。
小窍门
山药打皮时注意戴好手套,防止山药的黏液沾在手上。
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