虎皮茄子怎么做-虎皮茄子的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备
• 2、瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。葱，姜，蒜，切末准备
• 3、到适量油，等过热讲肉末倒进去炒至变色，然后讲葱姜蒜倒进去翻炒，超出香味后少加点水进去煮1分钟
• 4、最后把准备好的茄子放进料理煮煮，以便入味更好，煮至1分钟，即可装盘

小窍门

茄子不能煮太久，否则会煮浓了