川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎么做
- 热菜
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“今天要介绍的是四季豆,这个菜比较常见。
而且食用多样很受欢迎!如北方的卤面、焖面就比较常用到。
而在南方一般都是用来炒比较多,炒的口味样式也是林林总总。
今天介绍的是一个川菜系的做法,很香也适合家庭下饭食用。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
川香四季豆的做法步骤
1、做的时候把材料先准备好,肉可以是瘦肉还是五花肉。给剁碎成肉末备用四季豆撕去丝,掰成一小段一小段洗洗使用
2、锅热下油小火爆香蒜头与辣椒【辣椒可以切碎,整个辣椒取其香味。切碎使用的话辣度就会增加,按自己喜好调整】
3、爆香后倒入肉末炒散
4、勺入郫县豆瓣酱爆香
5、倒入四季豆开始大火翻炒,加入少许水盖上锅盖小焖3分钟。加入味精盐翻炒收汁即可
6、超级下饭
小窍门
加入少许水盖上锅盖小焖3分钟。
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