青瓜肉片炒蛋的做法 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨 青瓜肉片炒蛋怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青瓜肉片炒蛋的做法步骤
1、食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。
2、首先青瓜去皮切片备用。
3、瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4、大蒜切块备用。
5、鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6、起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7、煎好的蛋皮切条备用。
8、起干净锅热油,加入大蒜炒香。
9、加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10、肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。
11、这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了!简单家常菜但是很多小窍门噢!大家在家可以尝试做做,很好吃的!
小窍门
一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
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