洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝 洋葱胡萝卜炒牛肉丝怎么做
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“怎么做才能让牛肉又嫩又好吃呢?
第一我们选择牛柳、里脊的部分会比较嫩,牛肉跟洋葱是绝配。
洋葱炒一炒会变得甜甜的,而且可以降低牛肉的腥味。
还有牛肉我们要注意切法,要把牛肉的纹理切短切断这样孩子就容易咬下来,要垂直牛肉的纹理切,这跟做肉松的切法是完全相反的。
还有我们加入蛋清跟淀粉抓一抓腌渍,也会让牛肉变得更嫩哦。
红肉是补铁很好的食物,而且吸收利用率也很高,所以要给孩子多吃肉哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤
1、把牛肉、洋葱、胡萝卜切丝备用。
2、牛肉加入蛋清跟淀粉用手抓匀,这一步非常重要。
3、锅内加入洋葱炒一炒香。
4、然后加入牛肉翻炒。
5、胡萝卜切得很细所以最后加入。
6、可以加一点水把所有食材全部煮熟即可。
小窍门
1、牛肉切丝一定不能切磋。
2、蛋清跟淀粉抓一抓这一步很重要是牛肉嫩滑的关键。
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