# 尖椒红肠炒鸡蛋怎么做-尖椒红肠炒鸡蛋的做法 尖椒红肠炒鸡蛋
- 热菜
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食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤
1、先准备好食材。
2、将鸡蛋用筷子打散,然后加入几滴香油搅拌均匀。
3、尖椒去掉里面白色筋和籽,斜切成小块,葱切段,红肠切小块。
4、锅内放油少许,葱四成热,同时放入葱花,香肠,胡椒粉酸略炒
5、放入尖椒,炒至尖椒出了香味,然后盛出。
6、另起锅放油,油热放入蛋液炒定型。
7、放入炒好的尖椒,红肠,加入盐少许,鸡精少许,翻炒半分钟,使尖椒香气融入鸡蛋后,即可关火。
8、盛盘。
小窍门
先炒尖椒,可以充分释放尖椒的香味,炒出的菜味道更好,少加点红肠可以增色,增加食欲,味道更香。
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