当前位置:味味甜 >

关于首发的餐饮百科

胡萝卜大葱水饺的做法 家常水饺 胡萝卜大葱水饺怎么做
  • 胡萝卜大葱水饺的做法 家常水饺 胡萝卜大葱水饺怎么做

  • “鲜:香好吃😄水饺在准备蒜泥,放鲜酱油,少量醋,滴几滴香油,辣椒油一调美味至极。”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料猪肉(100克)西葫芦(1个)胡萝卜(1个)鲜酱油(适量)盐(少许)植物油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胡萝卜大葱水饺的做法步骤1、西湖芦1个,胡萝卜1个,插成丝,用盐沙10分...
  • 16010
酥脆龙须饼怎么做-酥脆龙须饼的做法
  • 酥脆龙须饼怎么做-酥脆龙须饼的做法

  • “一直喜欢吃酥脆龙须饼。自己的拉面技术,还差很多拉出来的面条粗细不均匀。利于面条机做酥脆龙须饼简单又方便,太好吃了,酥脆满口香。可以当零食,下午茶,宵夜等等端上来分享一下吧。喜欢的一起做起来。”食材明细主料面粉(300g)辅料盐(一勺)水(90ml)植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟...
  • 14679
南瓜香芋煲怎么做-南瓜香芋煲的做法
  • 南瓜香芋煲怎么做-南瓜香芋煲的做法

  • “来了两个荔浦芋头,如果不做甜品,能做什么菜?先来一道素的,和南瓜一起做成一锅煲。把锅具在脑子里过了一遍,找不出可以有装1-2人食的沙煲。只好作罢,还是在锅里烩成一锅再装盘吧。加了几颗虾仁,把所有能添加的配料都加上,希望来个丰富的一锅。锅里飘出的味道感觉挺不错,遗憾的是...
  • 14888
蛋黄豆沙面包怎么做-蛋黄豆沙面包的做法
  • 蛋黄豆沙面包怎么做-蛋黄豆沙面包的做法

  • “喜欢蛋黄酥蛋黄月饼,某天做面包就突发奇想做了面包馅。烤出来好吃的呢!”食材明细主料高粉(250g)白糖(40g)牛奶(135g)蛋液(30g)酵母(3g)黄油(25g)辅料盐(2g)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄豆沙面包的做法步骤1、除盐黄油的原料都倒入大碗里拌匀。2、放入面包桶里开启和面程序...
  • 10175
什锦素肠怎么做-什锦素肠的做法
  • 什锦素肠怎么做-什锦素肠的做法

  • “每次去菜场总会有纠结,不知道吃些什么什么好,结果就翻来翻去的总是些老花头,小耿不爱吃的东西平常也买的少,素肠就是其中之一,以前常爱做酸辣的,下饭得很,这次换了口味,只用些蚝油加少许的盐,也是很美味的。”食材明细主料素肠(1根)黑木耳(10朵)胡萝卜(半根)青椒(1只)辅料蚝油(2大勺)盐(少...
  • 11495
西兰花浓汤怎么做-西兰花浓汤的做法
  • 西兰花浓汤怎么做-西兰花浓汤的做法

  • “西餐又一经典汤品。参考大厨Titan的配方,这次的浓汤底不用炒白酱,而是用马铃薯,更加简单方便,而且跟西兰花口感很搭。”食材明细主料西兰花(150g)土豆(1个)洋葱(1个)西芹(1片)淡奶油(3勺)月桂叶(2片)辅料白胡椒粉(1/2匙)盐(1匙)糖(1/2匙)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西兰花浓汤的做法步...
  • 15342
疙瘩汤的做法 疙瘩汤这么做能吃一锅 疙瘩汤怎么做
  • 疙瘩汤的做法 疙瘩汤这么做能吃一锅 疙瘩汤怎么做

  • “一个鸡蛋,一个番茄,半份面粉,无油无添加,只用蛋清搅拌面粉,疙瘩细小柔滑,一小锅疙瘩汤,小朋友一口气吃光,真是无敌了!超简单的做法,小白也能变大厨。”食材明细主料鸡蛋(1个)番茄(1个)面粉(70g)辅料盐(适量)白胡椒粉(适量)香菜(适量)生菜叶(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)疙瘩汤的做法...
  • 8424
黄鳝土鸡汤怎么做-黄鳝土鸡汤的做法
  • 黄鳝土鸡汤怎么做-黄鳝土鸡汤的做法

  • 食材明细主料土鸡(半只)黄鳝(五只)辅料姜(适量)酒(两勺)葱(一棵)红枣(适量)莲子(适量)当归(一片)党参(两根)清淡(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄鳝土鸡汤的做法步骤1、准备好杀的黄鳝,(在这里有感谢下兄弟才得,在黄鳝是他去田里电回来分给的)2、鸡肉砍块,专业砍🐔二手年!3、准备的材料有,姜、...
  • 28176
海螺馒头怎么做-海螺馒头的做法
  • 海螺馒头怎么做-海螺馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料酵母(5克)白糖(5克)温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海螺馒头的做法步骤1、面粉中放入酵母,温水和白糖2、之后揉成面团,之后放到面板上多揉一会,这样会使蒸出来的馒头口感萱软而且雪白3、盖上保鲜膜发酵至两倍大4、发酵好之后揉一会,分成几个...
  • 11792
胡萝卜炒木耳和火腿怎么做-胡萝卜炒木耳和火腿的做法
  • 胡萝卜炒木耳和火腿怎么做-胡萝卜炒木耳和火腿的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(半根)木耳(10朵)烤肠(3根)辅料盐(少许)蒜瓣(3片)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜炒木耳和火腿的做法步骤1、胡萝卜,烤肠切3cm左右小长条2、木耳泡发后切小条3、热锅冷油下蒜瓣煸香后下烤肠,然后再下胡萝卜炒3分钟左右4、胡萝卜软后下木耳炒3分钟左右,加盐...
  • 25743
原味日式松饼怎么做-原味日式松饼的做法
  • 原味日式松饼怎么做-原味日式松饼的做法

  • “日式松饼口感更松软更好吃”食材明细主料蛋黄(3个)蛋清(3个)鸡蛋(1个)无色植物油(12g)低筋粉(50g)辅料无铝泡打粉(1g)香草精油(1g)蜂蜜(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味日式松饼的做法步骤1、食材图2、蛋清蛋黄分离开3、蛋黄+白糖+1个全蛋液搅匀(忘了拍鸡蛋了)4、筛入低粉和泡...
  • 17995
芝麻麻糬球怎么做-芝麻麻糬球的做法
  • 芝麻麻糬球怎么做-芝麻麻糬球的做法

  • “还剩了一小点麻糬粉,竟然给忘了!虽然有一万个关于麻糬的想法,在惰性大发的热天里,还是搞个最省事的芝麻麻糬算了。这一次,按照包装袋上的配比,略减了些糖。面团依旧表现得很稀软,有些粘手,在手上抹油之后就基本可以随意拿捏并且揉搓成球了。居然也能搓成圆滚滚的球形,第一次制作...
  • 20731
发面版千层韭菜肉饼怎么做-发面版千层韭菜肉饼的做法
  • 发面版千层韭菜肉饼怎么做-发面版千层韭菜肉饼的做法

  • “包饺子剩下的面团和肉馅,不想再用来包饺子。想起很久很久以前看到京东肉饼,死面团,纯肉馅。也可以用这韭菜肉馅演绎一次。不过,老爷子更喜欢发面,加点酵母,把死面变成发面先。皮肉1:1,想必够足馅了。发好的面团加少许碱,其实完全可以不用,纯属心理安慰剂。擀开的面团铺上厚厚的馅...
  • 4013
香菇酱甘蓝炒面怎么做-香菇酱甘蓝炒面的做法
  • 香菇酱甘蓝炒面怎么做-香菇酱甘蓝炒面的做法

  • “老公新买了一瓶香菇酱,尝了一下味道还不错,决定拿它来做盘炒面。而甘蓝含有丰富的维生素C、钾和叶酸,具有防衰老、抗氧化的功效,常吃有益健康。”食材明细主料干面条(2~3人份)甘蓝(350g)番茄(2个)香菇酱(3勺)洋葱(1个)蒜(6瓣)辅料花椒粉(1匙)生抽(2勺)料酒(1勺)香油(1匙)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗...
  • 29887
二十四节气餐盘画小满怎么做-二十四节气餐盘画小满的做法
  • 二十四节气餐盘画小满怎么做-二十四节气餐盘画小满的做法

  • “小满是二十四节气之一,是夏季的第二个节气,小满的含义就是夏季农作物的籽粒开始灌浆饱满,但还尚未成熟,只是小满,还未大满。也有谚语称“小满不满,芒种不管”,这里的满也是形容雨水的盈缺,意指此时田里如果不蓄满水,就可能会造成田坎干裂,到芒种时也无法栽插水稻。”食材明细主料...
  • 29903
西红柿菌菇肉圆汤怎么做-西红柿菌菇肉圆汤的做法
  • 西红柿菌菇肉圆汤怎么做-西红柿菌菇肉圆汤的做法

  • 食材明细主料西红柿(2个)肉圆(5个)香菇(适量)蟹味菇(适量)杏鲍菇(适量)茭白(1根)辅料大蒜(2瓣)玉米油(适量)盐(适量)香菜(适量)清水(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西红柿菌菇肉圆汤的做法步骤1、西红柿2个,茭白一根,剥去叶子,削去外皮(正常可不削皮)2、菌菇洗净去掉根部3、西红柿切块,茭白...
  • 25438
紫薯红豆椰蓉月饼怎么做-紫薯红豆椰蓉月饼的做法
  • 紫薯红豆椰蓉月饼怎么做-紫薯红豆椰蓉月饼的做法

  • 食材明细主料紫薯(500g)椰蓉(50g)豆沙(100g)面粉(75g)糖(40g)辅料蛋液(1个)玉米油(30g)牛奶(20g)黄油(30g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)紫薯红豆椰蓉月饼的做法步骤1、黄油融化2、加白糖搅拌均匀3、搅拌完全融化后加全蛋液4、再加入牛奶和椰蓉搅拌,然后放冰箱里过夜5、紫薯蒸熟,用擀面杖压...
  • 29160
东北凉菜怎么做-东北凉菜的做法
  • 东北凉菜怎么做-东北凉菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)娃娃菜(3片)洋葱(一块)豆腐皮(一张)辅料香菜(适量)大蒜(适量)盐(适量)糖(少量)陈醋(适量)酱油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北凉菜的做法步骤1、黄瓜,娃娃菜切丝2、豆腐皮用开水煮一下,晾凉3、豆腐皮,洋葱切丝,香菜大蒜切碎4、加入盐,陈醋,酱...
  • 7650
补血养颜 四红汤 怎么做-四红汤 的做法 四红汤
  • 补血养颜 四红汤 怎么做-四红汤 的做法 四红汤

  • “很多宝妈和我交流制作儿童餐的时候,都会问我一个问题‘感觉生了孩子之后,气血不足,有没有什么食物能改善?’今天这个四红汤,就是一个古方,效果补气血,美容养颜,尤其针对宝妈,气血足了,气色也就会好起来,比用什么名贵的化妆品都有效果。红豆:富含铁元素,可使女人气色红润。桂圆:含铁量...
  • 16143
椒盐饼怎么做-椒盐饼的做法
  • 椒盐饼怎么做-椒盐饼的做法

  • “每一种饼都有自己独特的味道和做法,我做的这种椒盐饼,内软外酥脆,椒盐味和黑芝麻使得这饼更香了。今天没有用平底锅烙,而是烤的方法,那滋味也是很特别的哟。喜欢的,可以跟我一起来做吧。”食材明细主料面粉(200克)辅料酵母粉(0.7克)清水(110克)盐(1克)花椒粉(1克)食用油(3克)黑芝麻(2克)其...
  • 9052
土豆丝肉饼怎么做-土豆丝肉饼的做法
  • 土豆丝肉饼怎么做-土豆丝肉饼的做法

  • “最爱吃的就是妈妈做的土豆丝饼了!”食材明细主料土豆(3个)普通面粉(250克)肉糜(200克)辅料油(少许)盐(1勺)葱(少许)味极鲜(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆丝肉饼的做法步骤1、土豆,削皮,切成丝状,过水;2、热锅,放入少许油,放入肉糜,翻炒出油;3、放入土豆丝,翻炒,断生;4、撒点葱花,待凉,...
  • 7680
黄豆酱炒辣椒的做法 粗犷的辣椒吃法——黄豆酱炒辣椒 黄豆酱炒辣椒怎么做
  • 黄豆酱炒辣椒的做法 粗犷的辣椒吃法——黄豆酱炒辣椒 黄豆酱炒辣椒怎么做

  • “以前最爱吃辣椒了,现在只是偶尔吃一点,因为觉得吃辣椒容易停不下来,容易吃饭吃的多,喜喜欢辣椒又想减肥的人还是少吃辣椒吧,因为对于爱吃辣椒的吃货们来说容易停不下来😁”食材明细主料长辣椒(适量)辅料大蒜(八瓣)黄豆酱(2匙)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱炒辣椒的做法...
  • 4533
豆腐干炒肉怎么做-豆腐干炒肉的做法
  • 豆腐干炒肉怎么做-豆腐干炒肉的做法

  • 食材明细主料豆腐干(适量)猪肉(适量)辅料辣椒(适量)蒜末(适量)葱(适量)盐(适量)味极鲜(适量)老抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐干炒肉的做法步骤1、准备好一切材料。2、锅内热油,倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。3、继续热油,倒入腌制好的猪肉炒熟,再倒入辣椒和蒜末爆香...
  • 19843
西兰花炒鱼豆腐怎么做-西兰花炒鱼豆腐的做法
  • 西兰花炒鱼豆腐怎么做-西兰花炒鱼豆腐的做法

  • “西兰花,营养丰富,比白花菜的胡萝卜素含量要高一些,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。”食材明细主料西兰花(50克)鱼豆腐(100克)辅料精盐(5克)彩椒(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花炒鱼豆腐的做法步骤1、准备所需食材2、西兰花洗净掰小朵3、沸水中加入一...
  • 27233
风味土豆丝怎么做-风味土豆丝的做法
  • 风味土豆丝怎么做-风味土豆丝的做法

  • “土豆是一年四季,家里常备的一种蔬菜,因为容易保存。周末购买存放,有时候炒一个土豆丝,炖一个土豆、或炸一个薯条,非常方便。今天做的风味土豆丝,开胃好吃,实惠,还快手。重要的是老少皆宜,人人喜欢吃。土豆含有丰富的淀粉,水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质。”食材明细主料土豆...
  • 9656
专题