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关于锅包肉(咸口)的餐饮百科

咸鲜香酥的锅包肉(咸口)如何做简单又好吃
  • 咸鲜香酥的锅包肉(咸口)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟锅包肉是东北名菜之一,如今餐馆里人们品尝到的大多为已经由鲜咸的口味改为酸甜口味的锅包肉。真正的锅包肉(咸口),原为焦烧肉条,是一道起源于宫廷名菜“黄金肉”的珍馐佳肴。炸至香酥金黄的肉,下锅拌炒吸收汤汁...
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锅包肉(咸口)如何做简单又好吃
  • 锅包肉(咸口)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟锅包肉一直是大家喜爱的一种食物,其实锅包肉并不难做,简单易学,锅包肉(咸口)是由土豆淀粉,玉米淀粉,肉烹饪制作而成。食材在市场上都十分方便购买,再加上姜,香油等辅料制作而成,锅包肉不仅深受老人的喜爱,小孩和年轻...
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酥脆锅包肉(咸口)如何做简单又好吃
  • 酥脆锅包肉(咸口)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟锅包肉(咸口)是一道美味健康可口的东北菜肴。所有的菜系讲究色香味俱全,此道菜讲究咀嚼时声音清脆,是为酥脆的标志。嫩嫩的猪里脊肉外面包着用土豆做的淀粉,放入锅中炸,从而外脆、酸甜。其色泽鲜亮喜人,口感极好...
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锅包肉如何做简单又好吃-东北名菜
  • 锅包肉如何做简单又好吃-东北名菜

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:适量辅料糖:适量醋:适量葱:适量番茄酱:适量具体步骤1.里脊肉切片,用淀粉和五香粉腌一会。2.调一个面糊用来给肉片过油,想酥脆的话里面可以调进一定比例的淀粉。3.过油炸至金黄色,吸油纸吸油。4.用5....
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咸肉炒包菜怎么做-咸肉炒包菜的做法
  • 咸肉炒包菜怎么做-咸肉炒包菜的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)包菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉炒包菜的做法步骤1、包菜切丝。2、咸肉切片放锅中小火煸炒出油。3、放入包菜翻炒变软。4、加盐、生抽调味炒匀。5、出锅。...
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豆渣咸肉包怎么做-豆渣咸肉包的做法
  • 豆渣咸肉包怎么做-豆渣咸肉包的做法

  • “难得的是竟然连续打了豆浆,当然就勤快到底,继续豆渣的吃法,这次换豆渣包上场打仗了。。。馅多多的包子配上现打的豆浆,豆子一点都没有浪费哦”食材明细主料面粉(200g)豆渣(100g)辅料咸肉(1小块)圆白菜(小半颗)干酵母粉(3g)水(适量)配料姜末(适量)盐(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
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咸蛋黄大肉包怎么做-咸蛋黄大肉包的做法
  • 咸蛋黄大肉包怎么做-咸蛋黄大肉包的做法

  • “看我们这里的美食频道才知道,最近上海有一家加了咸蛋黄的小笼包卖火了,据介绍说特别的入味鲜美,我也尝试了一下,没皮冻也懒得弄就直接做了大肉包,把肉和蛋黄分开放试试,我用的是自己腌制的咸蛋黄,口感很绵,也吃不到沙沙的那种口感,味道很棒”食材明细主料面粉(500g)猪肉末(450g)辅料...
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咸头菜肉包怎么做-咸头菜肉包的做法
  • 咸头菜肉包怎么做-咸头菜肉包的做法

  • “在广西,很多农家种植头菜,冬季时用盐腌制,腌制一段时间后拿到太阳下晒干水份再放入坛子里保存,夏季作小菜喝粥,特别开胃。本款咸头菜肉包,皮薄馅多,咸鲜可口,深受家人喜爱。”食材明细主料中筋面粉(500克)酵母(5克)牛奶(300克)猪肉末(300克)咸头菜(半棵)辅料姜(1小块)植物油(30克)蚝油(2小勺)盐...
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包心菜炒咸肉怎么做-包心菜炒咸肉的做法
  • 包心菜炒咸肉怎么做-包心菜炒咸肉的做法

  • 食材明细主料包心菜(半个)咸肉(半斤)辅料油(适量)生抽(适量)十三香(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)包心菜炒咸肉的做法步骤1、包心菜洗净。2、切碎。3、咸肉刮掉霉点清洗干净。4、切薄片。5、锅里加入少量油。6、烧热后倒入咸肉翻炒。7、翻炒至咸肉变成透明色。8、倒入包心...
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番茄咸肉面包的做法 暖胃健康早餐|番茄咸肉面包 番茄咸肉面包怎么做
  • 番茄咸肉面包的做法 暖胃健康早餐|番茄咸肉面包 番茄咸肉面包怎么做

  • “蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。很多孩子都不喜欢吃蔬菜,为了让孩子不挑食,换个做法,把番茄做成面包,加上孩子们都爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,挑食的问题就完美解决了!当然,大人们当作早餐来吃也是相当有营养的哦~”食材明细主料...
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老式锅包肉是甜的还是咸的
  • 老式锅包肉是甜的还是咸的

  • 咸的。老式锅包肉是常见的美食,制作的食材包括猪里脊肉、玉米淀粉、食用盐、老抽、食用油等。喜欢吃酸甜口的锅包肉,可以酌情添加白糖、食醋。制作老式锅包肉使用的猪里脊肉,可以用鸡胸脯肉代替。制作老式锅包肉时,肉片在炸之前,需要用鸡蛋等佐料腌制,口感会更好。...
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咸菜肉丁包怎么做-咸菜肉丁包的做法
  • 咸菜肉丁包怎么做-咸菜肉丁包的做法

  • 食材明细主料面团(1000克(发酵好的))萝卜咸菜(1个)猪肉(300克)韭菜(100克)辅料花生油(10克)食盐(1克)生抽(10克)老抽(5克)鸡精(1克)花椒粉(0.5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸菜肉丁包的做法步骤1、咸菜已经打成粗丝。2、反复冲洗浸泡,直至没啥咸味,捞出切碎。3、韭菜洗净,猪肉取有点肥肉的...
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咸香猪肉包怎么做-咸香猪肉包的做法
  • 咸香猪肉包怎么做-咸香猪肉包的做法

  • “咸香美味的肉包是大众喜爱的面食,家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光,为了家人的健康,努力制作安全卫生的食物吧。”食材明细主料面粉(300克)猪肉馅(适量)辅料干酵母(4克)白糖(2小勺)清水(180克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸香猪肉包的做法步骤1、面粉、白糖、干酵母混合,...
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咸菜肉末包子怎么做-咸菜肉末包子的做法
  • 咸菜肉末包子怎么做-咸菜肉末包子的做法

  • “一杯豆浆,两个包子,一份中式早餐...”食材明细主料面粉(300g)猪肉(125g)咸菜(130g)温水(160g)酵母(4g)辅料料酒(适量)砂糖(适量)温水(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸菜肉末包子的做法步骤1、准备所需食材2、酵母放先60g温水里化开3、将化开的酵母水和剩下的100g温水倒...
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锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做
  • 锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做

  • “在我们东北。这个叫老式锅包肉。还有一种是番茄口。这个是酸甜的。。。。”食材明细主料里脊肉(适量)辅料鸡蛋清(两个)淀粉(适量)香菜(适量)蒜(适量)姜(适量)配料醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅包肉的做法步骤1、里脊肉冻好再切片。冻过的肉比较容易掌握...
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一口肉肉包的做法 一口肉肉包(雲吞皮) 一口肉肉包怎么做
  • 一口肉肉包的做法 一口肉肉包(雲吞皮) 一口肉肉包怎么做

  • “外皮煎的又香又脆內餡一口咬下肉香滿滿還爆汁😋”食材明细主料肉末(200g)蝦滑(100g)辅料雲吞皮(適量)紅蘿蔔(1块(磨碎))蔥花(1根)调料香油(1勺)胡椒粉(4g)甜醬油(2勺)糖(3g)水(10ml)素蠔油(3g)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一口肉肉包的做法步骤1、材料準備好。2、先放入調味粉。3、攪拌均...
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老式东北锅包肉是甜的还是咸的
  • 老式东北锅包肉是甜的还是咸的

  • 咸甜。老式东北锅包肉原名锅爆肉,是东北菜肴,口味酸甜,制作的主要食材包括猪里脊肉、土豆淀粉、白糖、大蒜、食用油、米醋、生抽、食用盐等。制作东北锅包肉使用的猪里脊肉,可以用鸡胸脯肉代替。制作东北锅包肉使用的白糖和米醋,可以根据口味酌情添加。...
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咸蛋黄南瓜肉松面包的做法 一口爱上,无需黄油,咸蛋黄南瓜肉松面包! 咸蛋黄南瓜肉松面包怎么做
咸萝卜肉丁包怎么做-咸萝卜肉丁包的做法
  • 咸萝卜肉丁包怎么做-咸萝卜肉丁包的做法

  • “记忆中的小时候,秋收以后几乎就没有新鲜蔬菜了。老人都是把收下来的芥菜疙瘩和小萝卜腌成咸菜,这样可以保存很久,用来应对没有蔬菜的季节。芥菜疙瘩质地细腻,一般用来凉拌,咸萝卜因为口感相对绵软一些,通常来用做熟了吃。我最喜欢的的就是咸萝卜肉包啦。”食材明细主料咸萝卜...
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咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法
  • 咸肉蒸百叶包怎么做-咸肉蒸百叶包的做法

  • “以前做肉馅一味追求瘦,口感上总是偏柴些,今年做菜上比较大的进步就是肉馅做的好很多,肉馅要做得好吃一定不能太瘦,要加点肥,还要拌好的馅最好再醒上一段时间,做好的菜肯定又嫩又香。”食材明细主料咸肉(1块)夹心肉(500克)薄百叶(2张)辅料葱(适量)姜(1块)盐(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口...
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肉末咸菜包粄怎么做-肉末咸菜包粄的做法
  • 肉末咸菜包粄怎么做-肉末咸菜包粄的做法

  • “咸菜包粄——揭西小吃!揭西四周群山环绕!山青水绿!那里盛产水稻!所以聪明的祖先发明了很多稻米做的美食!只要儿时吃过的家乡的包粄!就一辈子都无法从大脑深处抹去记忆!无论是海外的游子,还是出外打工的流动人口,每次回家必吃一道小吃!现在交通方便,也有很多人回家省亲返程时,把家乡...
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烟台锅包肉有哪些口味
  • 烟台锅包肉有哪些口味

  • 糖醋口、番茄口、咸口以及东北家常口味的锅包肉等。锅包肉,也被叫做锅爆肉,起源于光绪年间哈尔滨一府尹厨师之手,其口味繁多,味道丰富。锅包肉的制作原料主要是猪里脊肉,配料主要有鸡蛋、淀粉等,将猪里脊肉切片腌制,接着直接下锅油炸,直至颜色金黄捞出,与一些调料一起煸炒一下即可...
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咸蛋黄肉松面包的做法 咸香无比的咸蛋黄肉松面包 咸蛋黄肉松面包怎么做
  • 咸蛋黄肉松面包的做法 咸香无比的咸蛋黄肉松面包 咸蛋黄肉松面包怎么做

  • “两大网红强强联合,将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中,表面撒上咸酥无比的海苔肉松,外酥里软,口感层层递进,着实让人难以忘怀。”食材明细主料面包(如下)高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)砂糖(20克)盐(3克)耐高糖干酵母(2.5克)炼奶(20克)全蛋(1只)水(10克)黄油(25克)辅料沙拉酱(适量)海苔肉松(适量)内馅...
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番茄咸肉面包怎么做-番茄咸肉面包的做法
  • 番茄咸肉面包怎么做-番茄咸肉面包的做法

  • “蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。孩子喜欢番茄炒蛋,可每次看到番茄都要挑出来,为了让孩子不挑食,这次换个做法,把番茄做成面包,加上孩子爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,再也不用担心孩子挑食了”食材明细主料面包粉(260克)番茄肉(155克)...
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软口锅包肉怎么做-软口锅包肉的做法
  • 软口锅包肉怎么做-软口锅包肉的做法

  • “锅包肉是一道中国东北风味菜,以猪里脊为主料的料理。方法多样化糖醋汁拌炒勾芡,番茄汁勾芡的酸甜口,还有咸甜口,成菜色泽金黄,今天我们就试试锅包肉撒上番茄酱翻炒,亦为酸甜口,色泽红润,口感略软的锅包肉。”食材明细主料里脊肉(200克)普通面粉(3汤匙)淀粉(5汤匙)辅料料酒(一汤匙)姜片(...
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