肉丝炒海带怎么做-肉丝炒海带的做法
- 热菜
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“夏天太热,不经常吃炖肉,但爱吃肉的人,还是想肉的味道。买了精瘦肉,切成丝,用料汁腌制后,嫩嫩香香的,与利好的海带搭配一起炒,荤素结合,味道很赞。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丝炒海带的做法步骤
1、干海带丝提前用冷水浸泡。
2、猪肉洗干净切成丝加生抽。
3、加淀粉搅拌均匀,再加适量油拌均匀腌制10分钟。
4、浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉。
5、海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝。
6、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
7、再起油锅,葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒。
8、炒至肉丝变色,海带、胡萝卜入锅炒。
9、加盐炒。
10、炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、味品依据个人口味添加
2、肉丝经过腌制味道更好,肉也更鲜嫩。
3、海带、胡萝卜已经提前加工,肉丝8、9粉熟时将其入锅,加调料炒均匀即可。
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