酸辣菜丝的做法 夏之味——酸辣菜丝 酸辣菜丝怎么做
- 凉菜
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“炎炎夏日中最渴望的是什么?一杯冰茶、一碗冰稀饭、一盒冰淇淋、一块冰镇西瓜······怎么老离不开“冰”,难道你忘了那又酸、又辣、又丝丝回甜,嚼起来咔咔脆响的???”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣菜丝的做法步骤
1、主料
2、苤蓝去皮切丝。
3、洋葱切薄片、小米辣切碎。
4、放入大号密封盒内,加醋、糖、盐。盖好盒盖,反复摇晃、震动盒子,至调料均匀。
5、打开盒盖试尝味道,若有不足,自主选择添加。记得不停摇晃盒子(⊙o⊙)哦!
6、腌制20分钟以后即可食用。不过时间越长就越入味,第二天食用更美妙。
小窍门
1、小米辣很厉害,根据个人口味增减。
2、苤蓝可用其它蔬菜替换,如:萝卜、卷心菜、甜椒、青笋等等。千万别用黄瓜,易变软。
3、这道菜操作简单,但可激发个人的创新能力。
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