巧克力坚果方块饼干怎么做-巧克力坚果方块饼干的做法
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“翻自己家的小橱柜时,才发现还有一包朋友送的自己家种的核桃,这么好的东西都忘记吃了,看来我这个吃货也是徒有虚名啊!哈哈…既然发现了就跑不了…想来想去觉得它最适宜【巧克力坚果方块饼干】是加核桃仁的哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力坚果方块饼干的做法步骤
1、黄油从冰箱取出,切小块
2、加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
3、在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(最好分两次加入)
4、可可粉和低筋面粉混合过筛
5、用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
6、如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
7、把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
8、把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
9、把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
10、烤箱预热至190度,中层,上下火,12分钟左右
11、取出,冷却后密封保存
12、成品图
小窍门
1、可以选用喜欢的坚果仁,用量也可以根据自己的喜好添加,但总量不要超过75g,否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、果仁是烤熟后的,如果是生的,放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟,烤出香味冷却后使用,这样坚果会更香。
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