下饭的煎虎皮辣椒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
豆豉 :15
油盐生抽 :适量
你们听说过煎虎皮辣椒吗?其实就是把青辣椒煎一下,煎成虎皮的样子。这道煎虎皮辣椒对于那些无辣不欢的人可是很有诱惑力的,不嗜辣的人把它当做下饭菜、下酒菜也是极好的。吃一口虎皮辣椒,再吃一口满满的白米饭,是不是想想就感到很满足呀。
主料
青辣椒 :150辅料
蒜籽 :3瓣豆豉 :15
油盐生抽 :适量
具体步骤
青辣椒洗净,用刀背拍松,过长也可切短,蒜切成粒,豆豉洗净备用;
空锅内放入青辣椒加入盐煸炒;
煸炒中,用锅铲压青椒,使辣椒皮变黄色呈透明(即虎皮);
在锅内加油,将豆豉和蒜粒放入爆香,与辣椒混炒片刻,浇上生抽即可。
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