美味下饭图解-辣椒皮蛋
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今天依旧是皮蛋,之前超市打折的时候买了太多的皮蛋屯起来了,所以最近就开始制作皮蛋类的美食啦,今天给各位小姐妹推荐的是辣椒皮蛋,所使用的配料有点多,但是不要怕麻烦,这样做出来的辣椒皮蛋才能更好的保证美食的味道~
主料
皮蛋 :4个辅料
杭椒 :8个生姜 :1块
蒜瓣 :5个
小葱 :1根
花椒 :数粒
小米椒 :2个
酱油 :1勺
香油 :1勺
香醋 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
将皮蛋去壳,杭椒切段
第二步
将姜和蒜捣成泥,葱和小米辣切碎
第三步
起锅烧油将杭椒弄成虎皮状,撕去表皮
第四步
将辣椒放进皮蛋碗中,加入姜蒜泥、酱油、鸡精、香醋、小米椒
第五步
将碗中的东西捣烂
第六步
装到盘中加入葱花和胡椒粉
第七步
在锅中加入香油后加入花椒粒炒香
第八步
将花椒油淋在皮蛋上
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