可口的三丝菠菜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
黄豆芽 :150
料酒 :少许
大蒜 :1瓣
盐 :适量
鸡精 :少许
蒜苗 :少许
油 :适量
胡萝卜 :10
猪瘦肉丝 :50
主料
菠菜 :150黄豆芽 :150
辅料
一品鲜酱油 :少许料酒 :少许
大蒜 :1瓣
盐 :适量
鸡精 :少许
蒜苗 :少许
油 :适量
胡萝卜 :10
猪瘦肉丝 :50
具体步骤
1.准备好食材。
2.黄豆芽和菠菜分别焯水后过凉,将菠菜切成和黄豆芽长度相近的段。
3.胡萝卜切丝,蒜切片,蒜苗切碎。
4.锅中到底油,下入蒜片和蒜苗碎爆香,放肉丝,加入酱油和料酒翻炒。
5.下入胡萝卜丝翻炒。
6.放入黄豆芽翻炒一会儿。
7.下入菠菜。
8.加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
菠菜焯水时加入几滴油,可以保持翠绿的颜色。菠菜放入开水中几秒即可,焯水是为了去除草酸。黄豆芽焯水是为了去除豆腥味。菠菜如果快速翻炒出锅即可,否则会造成营养流失。
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