#记忆#烧茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：400

辅料

大蒜 ：4瓣
青椒 ：1个
西红柿 ：1个
大葱 ：1根
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.辅料备好

2.茄子切滚刀块

3.下油锅过油

4.炸至8成熟，捞出控油

5.锅里留底油下葱蒜炒香

6.下辅料翻炒

7.下茄子翻炒

8.加盐翻炒几下

9.装盘

烹饪技巧

茄子不要在油锅里炸的太过，太过了茄子在炒的时候容易炒碎。。