青椒炒排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糖 :适量
雞蛋 :适量
醬油 :适量
料酒 :适量
姜絲 :适量
蒜末 :适量
主料
辅料
水澱粉 :适量糖 :适量
雞蛋 :适量
醬油 :适量
料酒 :适量
姜絲 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 排骨用水冲洗干净后,倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉,放入蒜瓣,腌制2~3个小时入味;
2. 鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊,锅中倒油(多一点哦,因为是炸排骨),至7成热后,将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸,看差不多熟了以后,沥油捞起待用;
3. 青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香;
4. 放入之前炸好的排骨,加适量的椒盐一起翻炒片刻,至椒盐均匀的铺满排骨表面,即可。
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