「首发」麻辣豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
郫县豆瓣酱 :30
盐 :适量
姜 :适量
辣椒粉 :适量
蒜苗 :适量
水淀粉 :适量
花椒粉 :适量
主料
豆腐 :400郫县豆瓣酱 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
辣椒粉 :适量
蒜苗 :适量
水淀粉 :适量
花椒粉 :适量
1.豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出
2.豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末
3.油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉
4.加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀
5.水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面
从来没人想过它是否正宗,味道好,就足够了。这么普通的菜,却又如此长盛不衰,魅力不言自明。
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