好看又好吃图解-无油零卡的栗子奶油蛋糕卷
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这款蛋糕卷的配方参考了一位网红,我用的是28的烤盘,烤出来的蛋糕卷尺寸刚好,小小的一块,配上奶茶或者是其他什么饮品,就是一道绝佳的午后休闲饮品,夏天到了,放在冰箱里面冷藏一下,奶油不腻,吃起来味道更好。
主料
鸡蛋 :三个低筋面粉 :四十七克
牛奶 :三十克
辅料
糖醇 :三十五克柠檬汁 :几滴
淡奶油 :一百克
栗子泥 :一百五十克
详细步骤:
第一步
蛋黄里面加入牛奶拌匀
第二步
加入低筋面粉
第三步
蛋清里面加入柠檬汁,打发
第四步
将蛋白舀入蛋黄糊里面
第五步
拌匀
第六步
将面糊倒入烤盘,180度烤15-20分钟
第七步
将淡奶油打发,抹在蛋糕上
第八步
卷起来,放进冰箱冷藏一晚
第九步
切块
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